Kulináris Bahya, egészséges edények alacsony hőmérsékleten
Üdvözöljük a Bahya Culinaire-n,
Szakember alacsony hőmérsékletű edények, a Bahya Culinaire márka számosféle tűzzel kompatibilis és az egészséges főzésnek szentelt edények és kiegészítők széles választékát kínálja .
Minden termékünk Olaszországban készült és 18/10 rozsdamentes acélból készült, nagyon jó minőségű anyag, amely tökéletesen megfelel a modern gyengéd főzési technikáknak.
Az utoljára tervezett és könnyen használható Bahya Culinaire edények minden kulináris felfedezés során elkísérik Önt: gőzölés, párolás, de grillezett húsok vagy pirított zöldségek is ... fedezze fel újra a hagyományos recepteket, ismerje meg a főzés örömeit. Ázsiai konyha és engedje meg kreativitását beszél !
A Bahya Culinaire alacsony hőmérsékletű és csúcskategóriás edények egyedi műszaki jellemzőkkel rendelkeznek:
Háromrétegű alja
Minden egészséges főzőeszközünk hármas rétegű. Ez nagyon vastag alja garantálja szilárdságukat, és azzal az előnnyel is jár, hogy a hőt tárolja annak teljesítése érdekében tűz fölött főzni. Az étel főzése 10-15 percig folytatódik, majd az étel jó fél órán át forró marad.
Dupla perem a maximális tömítés érdekében
A Bahya Culinaire konténerek és fedelek mindegyike a esővízcsatorna. Egymás tetejére helyezve kettős párkányt képeznek, amely lehetővé teszi a víztömítés. Így az étel tökéletesen zárt környezetben főz.
Fedők integrált hőmérővel
Egy másik különlegesség, a Bahya Culinaire fedelek mind a beépített hőmérő ennek köszönhetően pontosan figyeli a főzési hőmérsékletet. Ez tökéletes hőmérséklet-szabályozás a lezárási elvvel társítva optimális feltételeket kínál a sikeres alacsony hőmérsékletű főzési technikákhoz.
Milyen előnyei vannak a kíméletes főzésnek alacsony hőmérsékleten ?
Beszélünk szelíd főzés amikor a főzési hőmérséklet 60 ° C és 95 ° C között van, vagyis a forráspont alatt van. A gyengéd főzés lehetővé teszi, hogy olyan ízletes eredményeket érjen el, mint nagymamáink hagyományos főzési technikája (fatüzelés alatt elfojtva), de ez gyorsabban, egészségesebb és segít megőrizni az ételek összes tápértékét.
Zsír vagy víz nélkül főzzük
Az ételek természetesen vizet és zsírt tartalmaznak. A kíméletes főzés elve az, hogy az ételben lévő vizet és zsírt felhasználják, ami megakadályozza annak „kimosását”. Így tiszteljük az ételek ízminősége amelyek felfedik ízeik és textúráik minden gazdagságát.
Az ételek tápértékének megőrzése
A főzési idő és hőmérséklet korlátozásával gondoskodunk a lehető legnagyobb megőrzésről vitaminok, nyomelemek, de szintén az ásványi anyagokat - amely lehetővé teszi a főzést só hozzáadása nélkül. Ezenkívül az alacsony hőmérsékletű főzés megakadályozza a lipidek és szénhidrátok mutációját, amelyek mérgezővé válhatnak, ha a főzési hőmérséklet emelkedik. Ezek a különböző tényezők teszik lehetővé gyengéd főzés táplálóbb és egészséges főzés.