Kulináris füstölt lazac carpaccio

A francia éttermekben híres, elegáns és finom félszáraz bor mellett szolgálják fel, a füstölt lazac carpaccio az ünnepi szilveszteri vacsora első számú főételévé válik.

A lazac számos egészségre jó tulajdonsága mellett a lazac-carpaccio saláta mindig a legigényesebb ízeket is kielégíti.

füstölt

Tehát, ha elkényeztetve szeretné érezni magát az évfordulón, kövesse az unica.ro által ajánlott receptet egy felejthetetlen estére!


- kb. 150 g szeletelt füstölt lazac
- 3 paradicsom
- zöld vagy szárított kapor
- kaviár
- ecetben sült fánk vagy pirospaprika
- kemény tojás
- Lilahagyma
- olivaolaj
- só
- bors


Kezdetnek fagyassza le a lazacfiléket 20 percig, hogy aztán vékony szeletekre vághassa.

Vágja félbe a paradicsomot, és finomra reszelje le, héja nélkül, majd tegyen rájuk olívaolajat, sót és borsot.

Helyezze a keveréket egy lapos tálra, és helyezze az apróra vágott hagymát kockákra az elegy fölé. Kenje meg a füstölt lazacszeleteket olajjal, és helyezze őket óvatosan a tálca tartalmára.

Megszórjuk finomra vágott kaporral, fekete kaviárral és a fánk díszével a közepén.

A végén reszelje le a főtt tojást a friss megjelenés érdekében. Ezután fedje le műanyag burkolattal és tegye hűtőbe két órára. Salátával is tálalhatjuk.

Felkészülési idő: körülbelül 2 óra
Becsült költségvetés: 25 ron
Kalóriák: 200 kalória/adag