Az almák

Alma - összetétel, kalória, egészségügyi előnyök

almák

- alacsony kalóriatartalom, 50 kalória/100 gr;

- gazdag élelmi rostokban (pektin);

- jó B-vitamin- és ásványianyag-forrás.

Alma - Egészségügyi előnyök

Leírás:

Finom és ropogós, az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcs. A fitnesz szerelmesei úgy vélik, hogy ez a csodálatos, sok fitotápanyaggal dúsított gyümölcs a szó valódi értelmében nélkülözhetetlen az optimális egészség érdekében. Az almában található antioxidánsok magas koncentrációban vannak, ami igazolja azt a mondást, hogy "a napi alma távol tartja az orvost".
Az almát közepes méretű fákból szüretelik.
Rosaceae család. Tudományos név: Malus domestica.
Az alma Kazahsztán ásványi anyagokban gazdag hegyvidéki területeiről származik, és ma már a világ számos részén termesztik.
Az alma kerek alakú. Kívülről a bőr színe eltér a fajtatípustól függően. Belsőleg a lédús pép krémes fehér. Kissé édes-savanykás íze van.
A magok keserű ízük miatt ehetetlenek.
Az Egyesült Államokban és az egész világon többféle almát termesztenek, akár önmagukban, akár gyümölcs desszertként, főzéshez vagy sütéshez, sok receptben.

Vásárlás és tárolás

A boltokban friss alma egész évben kapható. Válasszon friss, fényes almát, szilárd állagú és erős illatú. Kerülje a gyümölcsöket, amelyek felületén nyomás jelentkezik, mivel ezek rossz kezelhetőséget és rossz minőségű szállítást jeleznek.
A friss alma néhány napig szobahőmérsékleten tárolható, és két-három hétig hűtőszekrényben tárolható. Használat előtt mossa le őket tiszta hideg vízben, hogy eltávolítsa a felületen található por és peszticidek/gombaölők, maradványok maradványait.

Tálalási tippek

Távolítsa el a felső végét egy hámozó késsel, és vágja két egyenlő felére. Távolítsa el a közepén elhelyezett kis magokat. Vágja kockákra vagy szeletekre a gyümölcsöt, vagy akár reszelheti is.
Fogyasszon almát a bőrével, hogy a lehető legnagyobb egészségügyi hasznot érje el.
A felszeletelt alma kissé barnává (oxidáció miatt barna színűvé) válik, ha a levegőbe kerül, és vas-oxiddá alakul. Ha szeleteket kell tálalnia nekik, öblítse le vízzel, amelybe előzőleg néhány csepp citromot adott.
A nap bármely szakában gyümölcsléként szolgálhatnak fel.
Lekvárok, piték vagy gyümölcssaláták készítéséhez is használják.

Alma (Malus domestica), friss,

Tápértékek 100 g-onként

Aktív elv

Tápanyagérték

Százalékos DZR
(ajánlott napi adag)