Külön főzés ratatouille - 2 a konyhában

Külön főzze a ratatouille-t

Nagy napok Ratatouille

(külön főzés)

Egy kissé türelmet igénylő, de tényleg megéri ratatouille recept.
Valójában nem több és nem kevesebb, mint minden zöldséget külön főzni, és nem főzni túl.

Elkészítés: 45 perc (ideje minden zöldséget apróra vágni. És igen, megérdemli ezt a ratatouille-t!)
Főzés: kb. 45 perc

Hozzávalók:

Hagyma 500g
Cukkini 500g
Paradicsom 1kg
Padlizsán 1 kg
Bors 750g
3 gerezd fokhagyma
Kakukkfű, oregano, 2 babérlevél
Olivaolaj
Só

Készítmény:

Az összes zöldséget külön elkészítjük, meglehetősen vékonyra vágjuk, nagy lángon olívaolajon főzzük víz hozzáadása nélkül (kivéve a padlizsánokat, amelyekhez kevés vizet adnak, hogy megakadályozzák a tapadást.).

---