Különböző hagyományos sarmale receptek - kulináris receptek és diéták

KUKORA KUKORGAZDÁKKAL

1 nagy savanyú káposzta, 1 csésze krutonnal (tészta), 2 hagyma, 2 evőkanál (az olvasztott zsírból marad), 3 evőkanál sertészsír, só, bors, 1 teáskanál paprika, 2-3 darab füstölt héja.

A kukoricacsutka nem más, mint őrölt kukorica, de sokkal nagyobb, mint a szokásos kukorica. A sarmales savanyú káposztával és édes káposztával egyaránt elkészíthető. Az utóbbit előkészítés előtt borzsal leforrázzuk. Hat ember számára egy csésze dara elég. Forralva sokat nőnek. Finoman aprítsa fel a hagymát és barnítsa meg egy evőkanál zsírral. Hozzáadjuk az olvasztott zsírból megmaradt darát vagy egy darab apróra vágott füstölt szalonnát. Tegye a csülöket, miután alaposan megmosta és lecsepegte, majd egy csésze vízzel leállítja. Mindig keverje meg, hogy ne tapadjon meg. Amikor duzzadni kezdenek, tegyük félre kissé kihűlni. Sózzuk, borsozzuk. A káposztát úgy készítik el, mint a szokásos szarmaláknál. A krupp szarmalái körülbelül akkorák, mint egy tyúktojás. A megmaradt káposztát metélt módra vágják, a serpenyő aljára teszik, a szarmalákat, a sorok közé pedig néhány darab füstölt és főtt egeret tesznek. Öntsön vizet vagy borscsot, amikor a sarmale-eket édes káposztával készítik. Adhat hozzá egy kis húslevest vagy paprikát is. Hagyja párolni a sütőben, kb. Két órán át. Finomabban fűtöttek.

---