Különböző szénhidrátok hatása az étrendben koleszterin hozzáadásával SpringerLink
Összegzés
Állatkísérletekben megvizsgálták a takarmányban lévő különféle szénhidrát-adalékanyagok (keményítő, glükóz, fruktóz) hatását az anyagcsere-paraméterek viselkedésére a szérumban és a májban, valamint a különféle májenzim-aktivitásokra. Vizsgálták az epesavak koleszterin hozzáadásának a takarmányhoz hatását is. Csak a fruktóz (a takarmány 70% -a) vezet a szérum triglicerid koncentrációjának mérsékelt növekedéséhez és a máj kismértékű növekedéséhez. Ha glükózt (a takarmány 70% -a) és - kifejezettebben - fruktózzal használunk, a piruvát-kináz aktivitása megnő a keményítőhöz képest, mint a máj fokozott piruvát szintézisének kifejeződése. A glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz aktivitása szintén kissé növekszik glükóz hozzáadásával, és nagyon erősen növekszik a fruktóz hozzáadásával. Az ételekben lévő koleszterin (kololsavval együtt) a glükóz-6-foszfát aktivitás néha nagyon súlyos, több mint 70% -os csökkenéséhez vezet. A glutamát-dehidrogenáz aktivitása szintén csökken, ha koleszterint adunk hozzá.
Összességében a fruktóz enyhe hipertrigliceridémiát váltott ki, amely hajlamos volt a látens diabéteszes metabolikus helyzetre. A koleszterin és az epesavak hozzáadása fokozza ezt a hatást; a szabad zsírsavak koncentrációjának jelentős növekedése a szérumban (relatív inzulinhiány?) Ilyen körülmények között minden csoportban különösen észrevehető. A „szénhidrát által kiváltott” hipertrigliceridémiát tehát rövid idő alatt egyértelműen elősegíti a magas koleszterin-bevitel étellel.
Összegzés
Különböző szénhidrátok (keményítő, glükóz, fruktóz) hozzáadásának hatását vizsgáltuk a kísérleti állat segítségével. Ezenkívül teszteltük a koleszterin, a koleszterin és a kolinsav keverékét.
A fruktóz (a takarmány 70% -a) a szérum triglicerid koncentrációjának enyhe növekedését és a májban a triglicerid koncentrációjának nagyon kis növekedését okozza. A fruktóz és kisebb mértékben a glükóz fokozza a máj piruvát-kináz aktivitását. A glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz aktivitása kissé megnövekszik a magas dózisú glükóz után, míg a növekedés fruktózban gazdag takarmányt követően nagyon kifejezett. A koleszterin (kolinsavval) keveréke a glükóz-6-foszfát-dehidrogenáz aktivitásának akár 70% -os csökkenését okozza. A glutamát-dehidrogenáz aktivitása a koleszterin-keveréket követően is csökken.
A fruktózban gazdag étrend enyhe fokú hiperlipémiát okoz, amelynek metabolikus helyzete hasonló a látens diabéteszes állapothoz. Ezt a hatást nagymértékben fokozza a koleszterin és a kolinsav hozzáadása a patkányok étrendjéhez. Különösen szembetűnő volt a szérummentes zsírsavkoncentrációk növekedése minden állatcsoportban. Úgy gondolják, hogy ez az inzulinhiány jele. Az úgynevezett „szénhidrát-indukálta hipertrigliceridémiát” rövid időn belül nyilvánvalóan fokozza a koleszterin és a kolinsav keveréke a kísérleti étrendhez.
Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.