Különbség a főtt tojás és a nyers tojás között (főtt tojás)
Néhány sportoló néha nyers tojást eszik az összes fehérje miatt, de miért ne főzné meg őket? Van különbség? Mármint megváltozik a fehérje valahogy a főzéshez képest?
5 válasz
Természetesen "denaturál" és aminosavakra bomlik.
és akkor mi van? A test amúgy is lebontja a fehérjéket az egyes aminosavakra;)
Fogalmam sincs, mindenesetre arra lennék figyelmes, hogy ne dolgozzak ki stratégiákat, mert azt hittem, nagyon jól tudom, hogyan működik. Emellett nem hiszem, hogy bármit is csinálna ilyennel.
Tehát elsősorban a fehérjékről szól. Megváltoztatják (denaturálják). Láthatja, hogy igen, előtte tiszta és folyékony, főzés után fehér és szilárd. De még mindig ugyanazokból az aminosavakból állnak, és az emésztés során a fehérjék amúgy is lebomlanak aminosavakká, és ezek külön-külön felszívódnak.
Csak azt tudtam elképzelni, hogy a tojásban található egyéb anyagok miatt inaktiválódnak vagy megsemmisülnek a főzés során. És sok van egy tojásban. Önmagában a vitaminok köre lenyűgöző. Számomra ez lenne az egyetlen logikus oka annak, hogy egyél egy nyers tojást.
nem, csak túrózik. Egyesek számára a nyers tojásfehérje túl nyálkás és undorító. én is azokhoz az emberekhez tartozom, akik szívesebben fogyasztanak főtt/sült tojásokat.
A nyers tojás pletykája az izmok számára
Nem, a nyers tojás nem jó neked! Valójában nagyon-nagyon megbetegedhetnek. Hollywoodnak és a "Rocky" filmeknek köszönhetjük ezt a hülye pletykát. Először is, a nyers tojásban lévő fehérje NEM jobb, mint a főtt tojásban. Másodszor, az, hogy valami undorító, még nem jelenti azt, hogy ez jó neked. Harmadszor, a tojás főzése megöli az esetlegesen jelen lévő szalmonellát, ami nagyon-nagyon megbetegedhet. Szerinted mekkora előrelépést fog elérni, ha két hétig robbanékony hasmenésed és hányásod van? Semmiképpen! Egy hónapig olyan gyenge leszel, mint egy cica, ha szalmonellát fogsz. Kérjük, ne egyél nyers tojást!
De amíg a tojásról beszélünk, a tojásfehérje kiváló (de drága) fehérjeforrás. A teljes tojást (a fehérjét és a sárgáját) nem ajánljuk a testépítőknek, mert magas a zsírtartalma (a kalóriák 58% -a zsírból származik). Tehát, ha tojást akar enni, dobja el a sárgáját. Ez nem olyan nehéz, mint amilyennek hangzik: törje át a tojásokat egy tál fölött, és kanállal halássza ki a sárgáját.
a nyers tojás nem jó nekik
A tojásokban nincsenek szalmonellák, amelyek károsak. a tojáshéjon gyakran vannak olyan ürülékek, amelyek eltérőek lehetnek
Nem jó anyagokat tartalmaznak
az emberek azonban nem esznek tojáshéjat
Ha meg akarja védeni magát, előzetesen lemoshatja és fertőtlenítheti őket
Jobb lenne, ha csak felírná a tényeket, majd hagyná, hogy minden ember maga döntse el, meg akarja-e enni vagy sem