Különbség a glikémiás index és a glikémiás terhelés egészségi állapota között A különbség
- Megosztani Facebookon
- Csipog
- Megosztás a Google-on+
- Tétel a Tumblr-be
- Tűzd ki
- Hozzáadás a Pocket-hez
- Küldjön e-mailt
A glikémiás index és a glikémiás terhelés a szénhidrátok mennyiségi meghatározására utal. A szénhidrátokat egyszerű vagy komplex kategóriába sorolják a szénhidrátmolekulában lévő egyszerű cukrok száma alapján. A komplex szénhidrátok egy vagy két egyszerű cukor, például fruktóz vagy szacharóz hosszú láncaiból állnak. A keményítőtartalmú ételeket összetett szénhidrátként ismerik, mivel a keményítő az egyszerű cukor, a glükóz hosszú láncaiból áll. A szénhidrátok emésztésekor ezek a cukrok bejutnak a véráramba. Az ételben lévő egyszerű cukrok számát arra használják, hogy meghatározzák a szénhidrátok lebontásának sebességét és annak hatását a vércukorszintre. Ily módon a glikémiás indexet és a glikémiás terhelést használják a cukorbetegeknek az étrend-kiigazítások segítésére.
Jelentésbeli különbség:
A glikémiás index megmutatja, hogy a cukor milyen gyorsan jut a véráramba a szénhidrát fogyasztása után. Amint a vércukorszint emelkedik, az agy jelzi a testének, hogy távolítsa el az inzulin hormon több részét a hasnyálmirigyből. Az inzulin segít csökkenteni a vércukorszintet azáltal, hogy a felesleges cukrot zsírrá alakítja. Ez a finom egyensúly fontos, mivel a túlzott inzulinszekréció fáradtsághoz, súlygyarapodáshoz és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Ezért a glikémiás index segít megérteni, milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy étel elfogyasztása után. Ezzel szemben a glikémiás terhelés segít megérteni, hogy egy élelmiszer mennyi cukrot tartalmaz, és milyen gyorsan szívódik fel a szervezetben, ezáltal pontosabb mutatója a vércukorszint emelkedésének.
A használat különbsége:
A glikémiás terhelés nemcsak azt veszi figyelembe, hogy egy bizonyos élelmiszer milyen gyorsan alakul át cukorrá a szervezetben, hanem azt is, hogy az adott élelmiszer mennyi cukrot tartalmaz. A glikémiás terhelés megmagyarázza, hogy mennyi szénhidrát van az étrendben, és hány gramm szénhidrát étrendben emeli a vércukorszintet. A glikémiás terhelés a glikémiás indexet használja. Az ételek glikémiás terhelését a grammokban mért szénhidráttartalom, szorozva az ételek glikémiás indexével és elosztva 100-mal számolják. A glikémiás terhelés előnyösnek tűnik az étrendben, különösen anyagcserezavarok, inzulinrezisztencia és fogyás esetén.
Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál a nőknél, akiknek étrendje a legmagasabb glikémiás indexű, nagyobb valószínűséggel alakul ki cukorbetegség, mint azoknál a nőknél, akiknek étrendje a legalacsonyabb glikémiás indexű.
Összegzés:
A glikémiás index megmutatja, milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy élelmiszer fogyasztása után. A glikémiás terhelés a glikémiás index információit és az ételben lévő cukor mennyiségét használja fel annak meghatározására, hogy a vércukorszint emelkedik-e egy étel elfogyasztása után. A glikémiás terhelés sokkal többet segít a Súlyfigyelőknek, mint a glikémiás index.