Különféle kandírozott ananász recept képpel
1.Ananászvágóval távolítsa el a bőrt és a szárat az ananászról, és vágja szeletekre.
2.Ha szükséges, vágja darabokra (az enyémek különböző méretűek), majd tegye őket egy fazékba, és adjon hozzá vizet.
3.Felforraljuk és kb. 18-20 percig pároljuk.
4.Ezután réses kanállal vagy hasonlóval távolítsa el az ananász darabokat, és hagyja, hogy szitán lecsöpögjön. Ezután tegyen egy tálba (nem túl kicsi, különben át kell csomagolnia, mint nekem).
5.Keverjen 250g cukrot a főzőfolyadékba. Nyomja össze a citromokat, és adja hozzá őket is.
6.Az egészet keverés közben ismét felforraljuk, és kb. 3 percig hagyjuk főni.
7.Hagyjuk kissé lehűlni, majd öntsük az ananász darabokra a tálba.
8.Most tegyen egy tányért a tetejére (ha túl könnyű, tegyen rá egy csésze vizet, hogy lemérje), hogy az összes ananászdarabot folyadék borítsa.
9.Hagyjuk állni 24 órán át.
2. és 3. nap
10.Vegye ki az ananász darabokat (mindkét napon), és szitán lecsepegtesse őket.
11.Öntsük vissza a folyadékot egy serpenyőbe, és keverjük meg 100 g cukorral (mindegyik).
12.Ezután kb. 1/2 órát vártam, és a lecsepegtetett folyadékot az edénybe öntöttem.
13.Ezután keverés közben ismét felforraljuk, és hagyjuk körülbelül 2 percig párolni.
14-én.Tegye vissza az ananászdarabokat a tálba, és öntse rájuk a kissé kihűlt folyadékot.
15-én.Fedjük le és mérjük le ismét, és hagyjuk állni 24 órán át egyidejűleg a további feldolgozásig.
4. és 5. nap
16.Ugyanúgy járjon el, mint a 2. és a 3. napon, de minden alkalommal adjon hozzá 150 g cukrot.
6. nap
17-én.Most ürítse le újra az ananász darabokat., de ezúttal adjunk hozzá 250g cukrot.
18.Ezután hagyjuk állni 48 órán át.
8. nap
19-én.Most tegye az ananászt és a folyadékot (szirupot) egy fazékba. Forraljuk fel az egészet, és pároljuk körülbelül 5 percig.
20.Ezután 2 villával távolítsa el az ananász darabokat a folyadékból, és tegye őket a sütőtartóra. Ezt előzetesen tegye egy alufóliával bélelt tepsire.
21.Tegye a sütőbe, és hagyja megszáradni 100 ° C-on körülbelül 12-18 órán át, fakanállal bedugva az ajtót, hogy kissé nyitva maradjon.
9. nap
22-én.Szórjon finom cukrot egy nagy tányérra vagy tepsire.
23.Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja, hogy az ananászdarabok kissé lehűljenek.
24.Helyezze a száraz, de még enyhén ragadós ananászdarabokat a cukor tetejére, majd tekerje be őket, amíg teljesen el nem fedik a cukrot.
25-én.Most a kandírozott ananászt légmentesen lezárt edényben tarthatja, némi viaszpapírral vagy fóliával a rétegek között.
26-án.PS: A cukrozott ananászt előzetes szárítás nélkül tárolhatja a szirupban.