Különleges A kis különbség - táplálkozás férfiaknak és nőknek

Mindannyian ismerjük a németországi férfiak és nők valószínûleg eszméjének elképzeléseit: a férfi megkapja a „nagy húsdarabot”, a nõ megtakarít a kalóriákon, és egyre inkább eszik gyümölcsöt és zöldséget. A Nemzeti Fogyasztási Tanulmány II eredményeit, amelyet dr. Carolin Krems elmagyarázza Heike Recktenwaldnak adott interjújában.

nőknek

EU: A férfiak többet ehetnek, mint a nők?

KREMS: A testtömeg és a testösszetétel közötti különbségek miatt a férfiaknál nagyobb az alapanyagcsere és az energiaigény, mint a nőknél. Ezért átlagosan a férfiak többet ehetnek, mint a nők. Az alacsonyabb energiaigény miatt a nőknek általában a magasabb tápanyag-sűrűségű ételeket kell előnyben részesíteniük, vagyis az energiatartalomhoz képest magasabb tápanyagtartalmú ételeket.

A 25 és 51 év közötti férfiak átlagosan 2400 kcal/nap, a nők pedig 1900 kcal/nap fogyasztanak kevés fizikai aktivitással. Ezeket az értékeket a napi energiafogyasztás irányadó értékeként adjuk meg a D-A-CH referenciaértékekben. Figyelembe kell azonban venni, hogy a jelenlegi fizikai aktivitás döntően befolyásolja az energiafogyasztást, így a sportban aktív vagy fizikailag keményen dolgozó emberek energiaellátása jóval meghaladhatja a referenciaértéket.

A teljes cikk megtalálható az Ernietet Umschau 11/09 oldalon, a 630. oldaltól.