Kuszkusz hússal - recept

hasznos információ

  • Munkaidő: 60 perc Előkészítés: 30 perc Előkészítés: 30 perc Nehézség: könnyű Ár: € € € €

készítmény

Áztassa a csicseriborsót előző este. Vágja ki az articsóka alját és távolítsa el a szénát; Mossa meg a cukkinit. Hámozzuk meg a burgonyát, a sütőtöket, a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit, és vágjuk egyforma darabokra. Az áztatott csicseriborsót külön főzzük kb. 40 percig.

kuszkusz

Sózzuk, borsozzuk a csirkét, és megszórjuk köménymaggal és paprikaporral. Sós búzadara, bors, ha úgy tetszik, majd csepegtessen rá kevés olívaolajat és vizet, és keverje össze, majd időnként megkeverve 30 percig főzzük gőzben. Tipp: A „valóban” tunéziai a lehető legkevesebb vizet használja a búzadara számára, hogy a búzadara jobban be tudja szívni a fűszeraromákat. Öntsön 100 ml olívaolajat a serpenyőbe, melegítse, pirítsa meg a csirkét hagymával és paradicsompürével, szórja meg sáfránnyal. Ezután adjunk hozzá forró vizet, majd adjuk hozzá a sárgarépát a forrásban lévő húsleveshez. Hagyja tíz percig főni.

Hozzáadjuk a többi zöldséget - de a csicseriborsó nélkül! Hagyja főzni 20 percig.