Kuszkusz recept kaporgolyóval - Chebtiya szakácskönyv

A húsgombóc receptje, amely kíséri a kuszkuszt ÉS magát a kuszkuszt!

kaporgolyóval

1 ember kedveli
ezt a receptet. És te ?

Hozzávalók

  • a húsgombócok esetében:
  • 1 csomó lapos petrezselyem
  • 1 csomó spenót (friss)
  • 1 csomó kapor (kicsi és friss)
  • 100 g darált hús
  • 1 hagyma
  • 1 tojás
  • fűszerek (kurkuma, asztali karouia, só, harissa)
  • paradicsom püré
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • kuszkusz búzadara (vége nyers)
  • a kuszkusz esetében:
  • 500 g kuszkusz búzadara (finom)
  • 4 sárgarépa
  • 4 paprika
  • 1 nagy hagyma
  • 1/2 pohár olívaolaj
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • petrezselyem
  • Harissa
  • kurkuma
  • só
  • bors

Készítmény

"> Vágja fel a hagymát, a spenótot, a petrezselymet és a kaprot. Adja hozzá a fűszereket, a tojást, a húst, egy teáskanál harissát és egy evőkanál paradicsompürét, ízesítse sóval.

Kézzel jól összekeverjük, mintha kenyér tésztát gyúrna. Adjunk hozzá 2-3 marék kuszkuszt, majd keverjük össze, mint korábban.

"> pihenjen néhány percig, amíg a kuszkusz jól felszívódik, majd keverje újra, amíg olyan keveréket nem kap, amely megtartja. Ha szükséges, adjon hozzá kuszkuszt.