Kuszkusz recept zöldségekkel a Petite Kabylie dit Afourou-tól

Tálaljuk forrón, savó vagy túrós tej kíséretében, ez öröm

Felkészülési idő:

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

600g kuszkusz búzadara 250g kockára vágott fehérrépa 250g kockasárgarépa 250g kockacukkini 250g kockadarab 250g borsó 1 nagy apróra vágott hagyma Smen (derített vaj) vagy olívaolaj Só

petite

Készítmény:

Készítse elő a kuszkusz búzadarát szokás szerint, azaz 3-szor párolva, minden alkalommal vízzel megszórva. Sózzuk és zsírozzuk smennel, vagy még jobb, olívaolajjal.

Az összes zöldséget megpároljuk, előzetesen megsózzuk, és még forrón összekeverjük a búzadarával.

Tálaljuk forrón, savó vagy túrós tej kíséretében, ez öröm !

JEGYZET: Ez a kuszkusz a kis Kabylia-ból származik, azaz Bejaia (Bougie) városából és környékéről. A látszattal ellentétben a búzadara az apróra vágott hagymának köszönhetően nem száraz. Igazi öröm !

Egy adag (kb. 330 g):
Kalória 328 kcal Fehérje 9,8 g Szénhidrátok 55,3 g Zsír 0,0 g

Kiadja: samoucha

16 megjegyzés

lilia

c a kedvenc ételem egy nagy tetszik

C nagyon nagyon jó kísérő tejsavó huuuuum

aminata

holnaptól Inch'ALLAH megteszem

Sylvain_Luigi

Van az Azazga kuszkusz receptje?