Kutatás Ezek a sajtfajták állítólag segítenek a fogyásban; Gyógyító gyakorlat
A tanulmány azt mutatja: a sajt segíthet a fogyásban
Míg a sajtról gyakran úgy gondolják, hogy károsítja a koleszterinszintet, a kutatások kimutatták, hogy a sajt fogyasztása valóban megvédheti a szívet. És nyilvánvalóan segíthet az egészséges fogyásban, ahogy ír kutatók megállapították.
Fogyjon megfelelően
Az egészségügyi szakértők többször figyelmeztetnek a helytelen fogyásra. Ha yo-jo effektus nélkül szeretné csökkenteni a súlyát, hosszú távon következetesen meg kell változtatnia étrendjét. Az egyiknek a legnagyobb esélye a sikernek, ha tartós étrendet fogyaszt kevesebb kalóriával. Hasznos támaszkodni bizonyos ételekre, amelyek karcsúsító termékként szolgálnak. A sajt is nyilvánvalóan ezen élelmiszerek egyike, amint azt Írország kutatói megállapították.
Tudományos kutatások szerint a sajt sokkal egészségesebb, mint azt gyakran feltételezik. Ír kutatók most azt találták, hogy a sajtfogyasztás nyilvánvalóan a fogyáshoz is hozzájárulhat. (Kép Printemps/fotolia.com)
A sajt egészségesebb a vártnál
Sokan a sajtot meglehetősen egészségtelen ételnek tartják, amely többek között állítólag hozzájárul a magasabb koleszterinszinthez. De tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a tejtermék lényegesen egészségesebb, mint azt gyakran feltételezik.
Az amerikai tudósok nemrégiben felfedezték, hogy a speciális sajtfajták megvédhetnek a májrák ellen.
Brit kutatók pedig egy tanulmányban azt találták, hogy a zsíros sajt fogyasztása - ellentétben a vélekedésekkel - nem növelte a szívroham és agyvérzés kockázatát.
Ír tudósok tanulmánya kimutatta, hogy a sajt nem feltétlenül vezet koleszterinszint-emelkedéshez. Ezenkívül a sajt fogyasztása akár fogyást is okozhat.
Fokozott telített zsírfogyasztás
Tanulmányukhoz a University College Dublin kutatói összesen 1500 írországi résztvevő elemezték a sajtfogyasztás hatásait.
A cél az volt, hogy értékeljék a jelenlegi étrendi irányelveket, amelyek arra figyelmeztetnek, hogy a sajt (magas telített zsírtartalmú) fogyasztása befolyásolja a magas koleszterinszint kialakulásának kockázatát - mondták a kutatók.
Az orvosok tanulmányuk eredményeit a "Nutrition and Diabetes" folyóiratban tették közzé.
"Megállapítottuk, hogy a nagy sajtfogyasztás jelentősen megnöveli a telített zsírsavak bevitelét azokhoz az emberekhez képest, akik nem esznek sajtot" - mondja Dr. Emma Feeney egy kommunikációban.
A szerző szerint azonban a megfigyelt LDL-koleszterinszintben nem volt különbség.
Kevesebb súly a sajtfogyasztás révén
A kutatók gyanítják, hogy a sajtban található tápanyagok keveréke ellensúlyozza a telített zsírok megnövekedett fogyasztását.
A sajtból származó tejbevitel még pozitívan befolyásolta az úgynevezett testtömeg-indexet (BMI).
Ezenkívül a fogyasztás kisebb derékméretet eredményezett és korrelált az alacsonyabb vérnyomással - teszik hozzá a tudósok.
Az egész étrendet alaposabban meg kell vizsgálni
Természetesen a korreláció nem jelenti automatikusan oksági összefüggést ebben a hatásban - állítják a szakemberek.
Tehát nem mondhatod biztosan, hogy a sajt fogyasztása pozitív hatással van a koleszterinre vagy a testsúlyra.
A sajt csak egy kis darab a puzzle-ból, az emberi táplálkozást egészében kell vizsgálnunk - magyarázzák a szerzők.
"Nemcsak magukat a tápanyagokat kell megvizsgálnunk, hanem azt a mátrixot is, amelyben fogyasztjuk őket" - mondja Feeney.
Az alacsony zsírtartalmú termékek fogyasztása fokozott szénhidrátbevitelhez vezet
Ironikus módon a kutatók azt is megállapították, hogy az alacsony zsírtartalmú joghurt és tej fogyasztása magasabb szénhidrátbevitelt eredményezett.
Az ok és okozat azonban itt fordítva is működhet.
Ha az emberek több szénhidrátot fogyasztanak, akkor alacsony zsírtartalmú tejtermékek felé hajlamosak - feltételezik a tudósok.
Lehet, hogy ennek következtében fogyni akarnak.
További kutatásokra van szükség
Nagyon érdekes lenne látni, hogy ezt a tanulmányt megismételjük nagyobb mintamérettel és a világ különböző részein - állítják a szerzők.
Mivel a kultúra és a földrajz nagyban befolyásolja a táplálkozást. Eddig nem világos, hogy az ír diéta vezetett-e ezekhez az eredményekhez.
Talán a sajt korábban feltételezett negatív hatásait egyszerűen eltúlozták - teszik hozzá a szakértők. (as, ad)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.