Kutatás, hogy az étkezési idő hogyan befolyásolja az anyagcserét - A reggelizők egészségesebbek
Kutatás: Hogyan befolyásolja az étkezés az anyagcserét - A reggelizők egészségesebbek
Egyél, mint reggel császár, mint délben király, este pedig mint koldus. Ennek a régi mondának tudományos háttere lehet a lipid anyagcserével és az inzulinérzékenységgel kapcsolatban. Az rbb gyakorlat elmagyarázza, hogy mikor otthon dolgozik, akkor rendesen étkezik, és mikor működik a zsíranyagcsere.
- Szólj hozzá
- megosztani Facebookon
- ossza meg a twitteren
- ossza meg a WhatsApp-on
- megosztás e-mailben
- Oldal nyomtatása
- kedvenc
Nem csak attól függ, hogy mit eszel, hanem az idő is. Tehát különbséget tesz, hogy reggel, délben vagy este eszel. A reggeli ennek fontos étele. „Tudományos szempontból van értelme reggelizni. Ha összehasonlítja a reggelit fogyasztókat azokkal, akik nem, a reggelit fogyasztók anyagcserében egészségesebbek. Még azoknak is, akik fogyni akarnak, jobb az anyagcsere, ha reggeliztek. Ha a fogyásról van szó, ez attól is függ, hogy naponta hány összes kalóriát eszel el ”- mondja dr. Olga Ramich a potsdami Német Emberi Táplálkozási Intézettől (DIfE).
A szakértő
dife.de - Dr. Olga Ramich
Dr. Olga Ramich a potsdami Német Táplálkozástudományi Intézet Molecular Nutritional Medicine kutatócsoportját vezeti.
dife.de - lipid anyagcsere és cukorbetegség: időben a belső órával
A napszak befolyásolja a vér lipidszintjét
Csapatával együtt a napszaktól függően megvizsgálta a szénhidrátban gazdag étkezés és a zsírban gazdag étkezés hatását. "Különböző lipidek vannak, vagyis a vér zsírjai különböző ciklusokkal rendelkeznek. A lipidek egyharmada a napszaktól függ" - mondja a tudós. Ez azt jelenti: a vérben lévő zsírok számára nemcsak az a fontos, hogy mit esznek, hanem az is, hogy mikor. Az inzulinérzékenység is változik a nap folyamán. "Többek között azt mértük, hogy testünk reggel jobban metabolizálja a cukros ételeket, ami azt jelenti, hogy a glükózt már nem lehet jól lebontani este." Ennek egyik oka, hogy testünk reggel érzékenyebb az inzulinra, mint este. Aki rendszeresen eszik este könnyen emészthető ételeket, például sok cukrot vagy fehérlisztből készült pékárut, nagyobb az anyagcsere-rendellenességek kockázata. "De azoknak az embereknek, akik műszakban dolgoznak, vagy sokat repülnek, és sokszor késleltetettek, anyagcseréjükkel is vannak problémák, és általában nehezebbek" - mondja Olga Ramich. A belső óra megzavarása szintén növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
A különböző kronotípusok éhségszintje eltérő
Tehát: A reggeli étkezés egészséges. Azonban senkinek sem szabad erre kényszerítenie magát: "Különböző kronotípusok léteznek, amelyeket larkoknak és baglyoknak nevezünk. Ez genetikai hajlammal függ össze. A késői típusok, vagyis a baglyok később egyszerűen éhesek. Nem kell harcolni ez ellen. Azonban meg kell Mindazonáltal ügyeljen arra, hogy az utolsó étkezés ne essen túl későn, például éjfél körül. "
Hozzászólás Laura Will
2020.05.05
Interjú l Optimal Fiber Trial (OptiFiT) tanulmány - Az oldhatatlan rost segíthet a cukorbetegség megelőzésében?
A cukorbetegség a modern társadalmak széles körben elterjedt betegsége. Körülbelül 95 százaléka 2-es típusú cukorbetegségben szenved, amely nem veleszületett forma. Az egészséges táplálkozás már a korai szakaszban is kulcsfontosságú a cukorbetegség megelőzésében, és nagy tanulmányok többször is szerepet játszottak ebben a kontextusban. De mit tehet valójában a rost?
Az étrend mint egészségvédelem - a rost ereje
Az egészséges táplálkozásról sokan mindenekelőtt a vitaminokra gondolnak, és a fehérje szuperételként is nagyon népszerű, főleg a közösségi médiában működő önoptimalizálók körében. A rostot viszont régóta olyannak tekintik, amire gondolhat, ha bélproblémái vannak. De új tanulmányok azt mutatják: Az élelmi rostok megvédhetik az egészséget, például csökkenthetik a vérnyomást, elősegíthetik a széles körben elterjedt cukorbetegség elleni küzdelmet vagy akár megelőzhetik a rákot.
Táplálkozási ismeretek: nem és nem nélkül - jó zsírok, rossz zsírok
Forró és zsíros - a kombinációt régóta egészségtelennek tartják. De, mint a zsíroknál gyakran előfordul, a feltételezések gyakoribbak, mint a hatás tényleges ismerete. Egy új nagy amerikai tanulmány most bizonyítékot adott a rántásra: e szerint a fogyasztás gyakorisága kifejezetten növeli a szívbetegség kialakulásának vagy a halál kockázatát. De ha teljesen ki akarja tiltani a zsírt az étlapról, kihagyhat valami egészségeset: az elkészítés típusától és módjától függően a zsírok nagyon hasznosak lehetnek. És: enélkül nem működik.
Mennyire egészséges a gyümölcs?
A gyümölcsnek jó híre van. Helyesen. Mivel sok vitamint, ásványi anyagot és másodlagos növényi anyagot tartalmaz. De a túl sok gyümölcs egészségtelen is lehet. Milyen mennyiségekre vonatkozik ez, melyik gyümölcsfajtákból kell kevesebbet enned, és mi az elhanyagolt "titkos tipp" a gyümölcsfajták között - mondta az rbb Praxis Sandra Alandnak, a naueni havellandi klinikák táplálkozási szakemberének.