Kutatója; alumínium - Élelmiszer Obszervatórium
Cécile Vignal a LIRIC, az UMR 995 INSERM/Université Lille 2 oktató-kutatója. Az alumíniumnak való kitettséggel foglalkozó kutatócsoport tagja. Egyeteme 2015 márciusában rendezte meg a 11. Keele Találkozót, az alumíniummal kapcsolatos világkongresszust.
Modern életmódunkban az alumínium nagyon jelen van (csomagolás, oltások, gyógyszertár, fogászat, kozmetológia, víz, élelmiszer stb.). Mit lehet mondani ennek a mérgezőnek elismert fémnek való kitettségről? ?
Az alumíniumnak való kitettség forrása sokféle, és nehéz megbecsülni az alumíniumnak való kitettség általános szintjét. Az ebben a témában végzett vizsgálatok az expozíció típusa (orális, bőrön keresztül) és/vagy termék (például izzadásgátló szerek) vagy termékcsoportok szerinti megközelítéseket alkalmaztak. Az életmód, például a dohányzás is tényező. Tudomásom szerint nem áll rendelkezésre az összes forrást és anyagot figyelembe vevő átfogó tanulmány.
Melyek az ismert adatok ?
A francia EAT-tanulmány (teljes étrend-tanulmány) szerint a francia lakosság átlagos étkezési alumínium-expozíciója 0,28 mg/ttkg/hét felnőtteknél és 0,42 mg/testtömeg-kg/hét gyermekeknél. Ez az expozíció alacsonyabb, mint az ideiglenes tolerált heti dózis (PTWI), amely 1 mg/ttkg/hét. De a lakosság kis részén (a felnőttek 0,2% -ánál, a gyermekek 1,6% -ánál) meghaladható, az étkezési szokásoktól függően.
Melyek a kiállítás elsődleges forrásai ?
Élelmiszerek, kozmetikumok, cigaretta, drogok tekinthetők a legfontosabb expozíciós forrásoknak. De ne feledje, hogy nem minden kiállítási útvonal jön létre egyenlően. Néha az expozíciós útvonal fontosabb, mint a kitett alumínium mennyisége.
Bizonyos ételeket (tea, kávé, zöldségek stb.) Több "alumínium szennyező anyagként" állítanak elő.
A francia EAT tanulmány azt mutatja, hogy felnőtteknél a forró italok - a kávén kívül - (16%) és a zöldségek (13%) valóban az alumíniumnak való expozíció „többségének” forrásai, még akkor is, ha nem sokkal magasabb források, mint más ételek. A gyermekek számára a "legnagyobb hozzájárulás" a sütemények (20%) és a tejtermékek (14%) *