Kvass, a laktóban erjesztett ital; Est - Le Coconut Blog - Házi erjesztéses tészta

erjesztett

Kenyér egy italban ?

Még a kovász körüli kísérleteim során a száraz kenyérdarabok újrahasznosításának kérdését vizsgáltam.

Tudod, azok a kis darabok, amelyek végül több napig lógnak a kosár alján, és amelyeket szomorú sorsuk elhagyottnak tűnik. Rendben van, tudod miről beszélek? 😉

Általában krutont készítek leveshez, fűszerekkel, szárított gyógynövényekkel és olívaolajjal ízesítve őket.
Vagy zsemlemorzsává redukálom őket, egy következő milánói szeletre számítva.