Kvass - előnyök, árt a fajok használatának
Kvass - az egyik legtáplálóbb és legegészségesebb ital. Az ókori Egyiptomban, még a Kr. E. VI. Században is készítettünk egy italt, a mai sörünkhöz hasonló kompozíciót. a kvass előnyöket az emberek már ismerték, mert éreztem az egészségemet. De a házi kvas szülőhelye, amelyet helyesen Oroszországnak tekintenek. Régi orosz krónikák azt mutatják, hogy a sörfőzés a kijevi ruszban mindenütt elfogyasztott. A Rusban a kvasa mindennapi ital, de jelenléte az egész házban a jólét szimbóluma volt. A kvas otthoni felhasználása már régóta ismert az emberek számára, mert ezt az italt aktívan használják számos betegség megelőzésére és kezelésére.
Az otthoni kvasz változatai, összetétele, hasznos és kalóriatartalma
Ez az ital régóta nagy jelentőséget tulajdonít, még akkor is létezett egy különleges elismert szakma, a "Kvasnikov" néven. Ezek a szakértők készítettek egy hagyományos orosz italt, különféle típusokkal:
- Puha;
- Savanyú;
- Változás;
- Alma;
- Cukorrépa;
- Szőlő;
- Fehér;
- Piros;
- Okroshechny;
- Puha;
- Napi;
- Nagy;
- Kvass-leves.
A hagyományos szláv kvasz az etil-alkohol térfogatrésze legfeljebb 1,2,2%, amelyet tej és cefre hiányos alkoholos erjesztésével állítanak elő. A modern osztályozás szerint a kvass a "történelmi, hagyományos, helyi sör" kategóriába tartozik. Oroszországban pedig a házi sör egy független nemzeti ital, és a következő fajtákkal rendelkezik:
- Kuvasz;
- gyümölcs kvas;
- Brew Berry;
- tej infúziója;
- Brew Okroshechny.
A kvas összetétele a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Víz;
- Szénhidrátok;
- Mono- és diszacharidok;
- Az alkohol;
- Szerves savak;
- Keményítő;
- Hamu;
- A fehérjék;
- Élelmi rost.
A kvas használata nyilvánvalóvá válik, ha meg szeretné tudni, hogy milyen értékes vitaminokat tartalmaz:
- PP-vitamin;
- E-vitamin;
- B1-vitamin;
- B2-vitamin.
A leghíresebb és legelterjedtebb rozs- és malátalisztből készült kvas. De ne keverje össze a kvasat a szintetikus kovászos italpótlókkal, amelyek szén-dioxid-oldatot, édesítőszereket és aromákat tartalmaznak.
Ennek a kvasnak kellemes frissítő íze van. Magas energiaértékű, savtartalma miatt oltja a szomjat (tejsav- és ecetsav). A kvasz szén-dioxidban található információk segítik az emésztést, a felszívódást, és emelik az étvágyat.
Az otthoni infúzió csak természetes termékeket használ:
- Maláta;
- Rozs vagy árpa kenyér;
- Mazsola, szárított sárgabarack stb. (Kiegészítésként).
Kalóriakvasz 100 g termék 27 kcal. Tehát, a kvas kártétele soha nem fog bekövetkezni, és a kvas előnyeinek kihasználása az emberek számára nehéz túlbecsülni.