L; a gyümölcsök és zöldségek érdeklődése az atléta számára - TÚLSTIM

Írta: Marion - OVERSTIM.s

A sportolóknál a gyümölcsök és zöldségek közvetlenül részt vesznek a teljesítménykutatás célkitűzésében.

A gyümölcsök és zöldségek fő jellemzői a sportolóknál

  1. A gyümölcsök és zöldségek nagyon gazdagok vízben. Ezért hozzájárulnak a test hidratálásához. Naponta körülbelül 800 ml vizet biztosít az élelmiszer, a gyümölcsök és zöldségek a fő hozzájárulók.
  2. Magas rosttartalmuk érdekessé teszi a béltranzit szabályozását és szatietogén hatást (étvágycsökkentő) ad nekik.
  3. Néhány kivételtől eltekintve a gyümölcsök és zöldségek alacsony vagy mérsékelt glikémiás indexűek, a rostok és a fruktóz (alacsony GI-tartalmú cukor) miatt.
  4. A gyümölcsökre és zöldségekre a magas vitamin- és ásványianyag-tartalom is jellemző:
  5. Gazdag C-vitaminban vannak, amelynek a fő forrása. A C-vitamin antioxidáns szerepet játszik, elősegíti a vas felszívódását és segíti a fertőzések elleni küzdelmet. A C-vitamin főleg fekete ribiszkében, paprikában, brokkoliban, kiviiben, citrusfélékben, eperben, vörös gyümölcsökben található ...
  6. A zöldségfélék (collard zöldek, spenót) a második legfontosabb kalciumforrás (a tejtermékek mögött). A kalciumnak különös jelentősége van a csont mineralizációjában, az izmok összehúzódásában és az idegi impulzusok továbbításában.
  7. Végül, a gyümölcsök és zöldségek antioxidáns molekulákat tartalmaznak, például polifenolokat (vagy tanninokat), amelyek segítenek az oxidatív stressz leküzdésében edzés közben.

Érdeklődés a sportoló iránt

Magas víztartalmuk alacsony energiaértéket ad a gyümölcsöknek és zöldségeknek. Ezért azonos térfogat esetén az étkezés kevesebb energiát fog bevenni. Ez a jellemző, a szatietogén hatásukkal összefüggésben, érdekes lehet a súlykategóriás sportokban vagy az állóképességi sportokban az élezés időszakában.

Ezenkívül ásványi anyagokban és vitaminokban való gazdagságuk lehetővé teszi az optimális formai állapot fenntartását és megakadályozza a fertőzéseket.

Az antioxidáns molekulák, például a C-vitamin vagy a polifenolok jelenléte elősegíti az állóképességi sportok által kiváltott oxidatív stressz elleni küzdelmet. A növények fogyasztása védő szerepet játszik, és hasznos a gyógyulásban, hogy hosszú távon korlátozza a fáradtságot.