L; a tökéletes kis japán étterem megtalálásának művészete; Japánozd magad!

Ha könnyű, egyszerűen elkészített étel az, amilyen vagy, ne keressen tovább a japán konyhánál, ahol különféle vékonyra szeletelt nyers hal (sashimi), wasabi és savanyított gyömbér tetejével készíthet ételt. Adjon hozzá néhány szívnek megfelelő avokádót, magas rosttartalmú barna rizst és magas antioxidáns tartalmú zöld teát, és úgy tűnik, hogy nem tévedhet el egy sushi ebéddel. Azonban az is lehetséges, hogy olyan ételeket eszel, amelyekben magas a só- és olajtartalom, és amelyekből a hármas szalonnás sajtburger jóindulatú lehet.

Művészete sushi az Egyesült Államokban népszerűvé vált. A legelső sushi éttermek az 1960-as években jelentek meg; most körülbelül 4000 van belőlük. De ez a népszerűség azt is eredményezte a japán ételek amerikanizálása, ami szörnyeteg sushi tekercsre és kevésbé egészséges összetevőkre utal (gondoljunk csak a Philly Cheesesteak sushi tekercsekre ...).

A következő japán étkezési élmény egészségének maximalizálása érdekében íme a megrendelés és a pirítás. Tipp: nézz túl a sushi tekercsmenün. Öt japán étel, ami nem mindig jó (az egészségre), különösen egy külföldi étteremben:

1. Miso leves: A miso leves elég jóindulatúnak tűnik: húsleves, tofu, alga és néha egy marék zöldség. A miso leves azonban nátriumbomba: egyetlen csésze 700–900 milligramm nátriumot tartalmaz, vagyis annak a mennyiségnek a harmadát vagy felét, amelyet egy napra el kell fogyasztania. Figyelembe véve, hogy a legtöbb japán főételt szójaszószban főzik vagy tálalják, amely szintén magas nátriumtartalommal, ezt a legjobb kihagyni.

---