L; Absinthe Pernod Thuir állóképeiből születik újjá

A Pernod csoporthoz tartozó Byrrh-pince abszintot gyárt az 1915-ös tiltási törvény 2011-es hatályon kívül helyezése óta.

thuir

A lenyűgöző Byrrh pince Thuirben, az 1970-es évek közepe óta Pernod tulajdonában van, ideális hely volt az abszint reneszánszához, amely a Marseille-csoport virágkorát a 19. században, annak betiltása Franciaországban 1915-ben. Az év eleje óta a költők kedvenc elixírje felszabadult a Thuir pincéjének állóképeiről, és az Absinthe Supérieure Pernod márkanév alatt kerül forgalomba az osztály borkereskedőiben, valamint néhány bárban. Perpignan.

Ha a termelés továbbra is bizalmas marad, akkor Patrick Guidici, a Thuir pince igazgatója reméli, hogy a volumen növekedni fog, a márka ezen a piacon kívánja nemzetközileg fejleszteni (különösen Anglia és az USA). Egyelőre ezért az abszintot 25 hl állaggal állítják elő, amely a Henri-Louis Pernod galériában található a pince történelmi épületeinek szívében. Tisztelgésként annak, aki 1805-ben Pontarlier-ben, a Doubs-ban, ahol a növény származik, megalkotta a terméket, miután összegyűjtötte a receptet Ordinaire doktortól.