L; abszint, l; az alkohol, ami megőrjít
Zola, Verlaine, Van Gogh, Degas ... A 19. században az abszint kénhírű múzsa volt, amely sok művészet inspirált. Akkor ennek a szellemnek tulajdonítottunk minden gonoszt, különösképpen az őrületet. Az alkoholellenes ligák kampányoltak ellene, és az abszint az egyetlen ital, amelyet teljesen betiltottak Franciaországban. Tiltás, amely 2015-ben ünnepli 100. évfordulóját.
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Írva 2015. május 22-én, frissítve 2015. május 25-én
Gyönyörű növény, mérgező varázsa, amely a 19. században több fejet is megpördített. Varázslatos, felhős zöld ital. Ez aabszint. Abban az időben, akit zöld tündérnek neveztünk, a polgári szalonokban dühöngött, de a kábításokban pusztítást is végzett.
Az ital fokozatosan népszerűvé vált. A bisztrókban tisztán kifütyülik, és közvetlenül a pohárnál szolgálják fel. A 20. század elején, abszintizmus rímel az alkoholizmusra. És Franciaországban azöld veszedelemAz abszint a toxicitásának köszönheti tujon, a növényben jelenlévő molekula. Alkoholban koncentrálva görcsös tulajdonságokat tartalmaz.
1907-ben Georges Clemenceau még arra is ösztönözte az orvosokat, hogy tanulmányozzák ennek az italnak a hatását mentális betegségeikben. Mert az abszint szerinte egészen sajátos őrületet okoz. "A nagyon szabályos, nagyon engedelmes főorvosok akkoriban olyan statisztikákat készítettek, amelyek azt mutatják, hogy az őrültek több mint 20% -a abszintikus eredetű, és feltétlenül szükséges elítélni az abszint fogyasztását, ami megőrjítette őket. C" volt a szlogen: az idő. Az abszint megőrjít. Ez a férfit brutálissá, a nőt áldozattá és a gyermek mártírokká teszi "- mondja Didier Nourrisson történész.
Az alkoholellenes ligák által kalapált szlogen. Bűncselekmények, nemi erőszakok, öngyilkosságok ... a 20. század elején az abszintot minden sértéssel vádolták. A nemzeti liga posztereket publikál, konferenciákat szervez és az iskola padjaihoz vontat.
1915-ben a abszint fogyasztása végre tilos. Az alkoholizmus elleni küzdelem győzelme, de a keserűséggel tarkított győzelem, amint Didier Nourrisson kifejti: "Ez egy pirrikus győzelem, mivel megszüntettük az abszint likőrt, de engedélyeztük hasonló abszint bevezetését, és ezért meglehetősen hasonló termékek mindegyike, és ez egyáltalán nem csökkentette az alkoholizmus problémáját Franciaországban ".
96 évbe telik, mire az abszintot újra engedélyezik Franciaországban. Ma a tujon szintje korlátozott, de alkoholszintje még mindig ugyanolyan magas. És ha a zöld tündér már nem kelt lelkesedést, ez még mindig kíváncsiság.
A 2015. 11. 06. 13:27:20
A 2015. 06. 06. 13:15:31
Ami az abszint helyettesítőit illeti, jóval a tilalom előtt jelentek meg, néhány lepárló már érezte az áradatot.
Így például megjegyezzük, hogy 1870 körül megjelent a piacon egy "La Bressonide" helyettesítő a Haute-Saône-i Fougerolles-i Abel BRESSON lepárlóból. (1900-ban Fougerolles-ban és környékén több mint húsz lepárlóban nagy mennyiségben desztilláltak az abszintot)