L; alacsony GI diéta; Corinne Calvez

Mi lenne, ha elkezdtem neked mesélni alacsony GI-tartalmú étel ? Talán nem tudja, mi az, vagy hallott róla a közelmúltban, és szeretne többet megtudni? Ezt a lehető legegyszerűbben elmagyarázom neked.

Az élelmiszerek glikémiás indexének használata nem új keletű, de körülbelül 30 éve létezik. Ez egy nagyszerű felfedezés, amelyet a tudósok "étrendként" jóváhagytak.

corinne

"A glikémiás index egy élelmiszer hiperglikémiás hatását mutatja fogyasztás után, összehasonlítva egy referencia-szénhidráttal, amely glükóz".

Arra következtethetünk, hogy egy élelmiszer glikémiás indexe ezért annak összetételétől függ.

Bizonyos ételekről azt mondják Magas GI, mint például: fehér rizs, fehér kenyér, mert ezek okoznak a a vércukorszint gyors emelkedése amikor megemésztik. Ennek következtében a hasnyálmirigy túlzott inzulint termel.

Ellenben bizonyos ételeket állítólag Alacsony GI, például: zöldségek, csicseriborsó, ami okozni fog megnövekedett vércukorszint jó Lassabban és korlátozni fogja az inzulin szekrécióját.

Ezért az étrend adaptálásának új módjáról fogunk beszélni. Semmi kötelező mivel az alacsony GI-tartalmú ételek nagyon sokfélék.

Ez a diéta természetesen egészséges, kiegyensúlyozott és ízízvitel forrása. Egyszerűen a bevitt szénhidrátok minőségének és mennyiségének ellenőrzéséről van szó a vércukorszint szabályozása érdekében .