L; elhízottság

Szinte minden második francia ember túlsúlyos, és közülük körülbelül harmada elhízott. Ennek az elhízási "járványnak a számbavételéhez keresse meg az összes legújabb cikkünket.

Nyílt levél azoknak a húsevőknek, akik bűnösség nélkül akarnak ilyenek maradni

Paul Ariès, Larousse, 2019, 180 oldal, 9,95 euró.

A túlsúly a fejben vagy a tányérban van ?

Jean-Michel Lecerf, Quæ, 2019. 152 oldal, 19 euró.

A zselatin vita

A 19. század elején egy iparos kifejlesztett egy eszközt a zselatin csontokból történő nagy mennyiségű kinyerésére, és javasolta annak használatát a betegek, a kórházi személyzet, a katonák, a matrózok és a szegények táplálására. De vajon valóban tápláló volt-e az anyag? ?

Az organikus étkezés csökkenti a rák kockázatát? ?

Jobbak-e a biogazdálkodásból származó élelmiszerek
egészségért ? Nem áll rendelkezésre elegendő adat ezen állítás alátámasztására, de egy nemrégiben készült tanulmány rámutat erre. Egyik szerzője, Julia Baudry áttekinti ezen eredmények körét és korlátait.

A boldogság változatos

Minél gazdagabb és diverzifikáltabb a bélmikrobiota, annál több előnye van egészségünkre. Ezért bizonyos betegségeket, például a cukorbetegséget és az elhízást, gyógyíthatnánk az összetételén keresztül.