L; epigenetika a genetikai potenciál jobb kifejezése érdekében Sikeres baromfi
Miért nem ugyanazoknak a genetikai örökségből álló sejtjeinknek ugyanazok a funkciói? Hogyan magyarázzuk el, hogy a méhlárva sorsát az étrend befolyásolja? Méhpempővel táplálva termékeny királynő lesz. Ugyanaz a lárva, azonos génekkel, virágporral és mézzel táplálva, munkás és steril lesz. A válasz az epigenetikában keresendő. Ennek a közelmúltnak a célja, hogy jobban megértse, hogy a tág értelemben vett környezet (táplálék, szaporodási körülmények) hogyan módosítja a gének kifejeződését, tehát a fenotípust. "Tanulmányozza mindazokat az öröklődő változásokat, amelyek nem a génszekvencia módosításából erednek" - magyarázta Frédérique Pitel, az INRA-ból a WPSA franciaországi szervezete által szervezett egynapos beszélgetés során. Sejtjeink középpontjában a genom egy sor nukleotidból (DNS) áll, amelyek kettős hélix formájában tömörülnek, és maga több fehérje (hiszton) köré van tekerve. Ezek a fehérjék kémiai módosításokon eshetnek át (acetilezés, metilezés). Ezek a módosítások vagy "epigenetikus jelek" teszik a DNS-t többé-kevésbé hozzáférhetővé a sejtmechanizmus számára.
