L; Építsd a Green önetáplálást
Amint az agroökológia kezdeményezője és jeles képviselője, Pierre Rabhi kifejti, "a földdarabod megművelése, bármilyen kicsi is, politikai cselekedet, ez ellenállási cselekedet".
Ban ben Építs zöldet, úgy gondoljuk továbbá, hogy életünk és környezetünk aggodalmainak a föld egyszerű értékein kell alapulniuk. Bármilyen kicsi a veteményeskertje, az igazi szabadság, a személyes és a családi öröm ápolását jelenti az egészséges táplálkozás és a föld tiszteletteljesebb használatának szezonjaival összhangban.
Ételének termesztése lehetővé teszi, hogy felhatalmazza magát (vagy akár önellátó legyen) egy olyan rendszerből, amely néha társadalmi igazságtalanságon és a természeti erőforrások gyorsabb degradációján alapul. Az emberi táplálkozási szükségletek kielégítésére szánt élelmiszeripar (peszticidek, GMO-k használata, gépesítés, szállítás stb.) Számos egészségügyi problémát okoz: elhízás, élelmiszerhiány stb. Legyünk felelős fogyasztók, és ellenőrizzük az asztalunkhoz eljutó ételeket.
Az önellátás célja
Az élelmiszeriparra hagyatkozni, mind termelési szinten, mind pedig szupermarketek vásárlásával, káros lehet egészségünkre. A saját ételeinek termesztése a zöldségfoltnak vagy a parkosított kertnek köszönhetően azt jelenti, hogy megadja az eszközöket arra, hogy elkerülje a zsírban gazdag feldolgozott ipari ételeket, amelyek számos betegség oka.
Emancipáció az ipari és kereskedelmi áramkörből
Minden második francia ember túlsúlyosnak számít
Rossz szokásunk volt, hogy az egyre erőteljesebb élelmiszeripartól függünk, ami hatással van a környezetre (szállítás, növényvédő szerek, csomagolás), és időnként az emberi kizsákmányoláson alapszik az egész világon. Ezek az elosztó hálózatok arra késztetnek minket, hogy egyre többet, néha (gyakran?) Fogyasszunk felesleges vagy feldolgozott, egészségünkre adalékokkal és mérgező termékekkel töltött ételeket. Az elhízás adatai Franciaországban folyamatosan változnak, csaknem minden második francia túlsúlyosnak számít. Az elhízás a következő években igazi népegészségügyi probléma lesz.
Az elhízás ezen növekedésének nagy része diverzifikálatlan, magas zsírtartalmú étrendnek köszönhető. Fontos, hogy kiszabaduljunk ezekből a produktivista áramkörökből. Számos botrány érte már az ipari élelmiszer-ágazatot: őrült tehén, dioxinnal táplált csirke, erősen szennyezett hal, zöldség és gyümölcs megkérdőjelezhető jellege... Egy ilyen keserű megfigyelés előtt minden polgárnak vissza kell szereznie az élelmiszer-szuverenitását, és olyan ételeket kell választania, amelyek jót tesznek a jólétének, és nem fogadják el az egészséges tápanyagokban közepes méretű ipari élelmiszerek vásárlásának kényszerét.
Ellenőrizze az étel minőségét
Az önevés egyik célja az általunk fogyasztott ételek ellenőrzése. Ökológiai termékek vásárlására mindig lehet szaküzletbe járni. Ezek a termékek azonban olykor drágák, és nem mindig lehetséges kéznél tartani őket, amikor a legnagyobb szükség van rájuk. E termékek eredetének ismerete a címkék és az élelmiszerek összetételének szisztematikus ellenőrzésével lehetséges, de ki tudja?
Az egyik megoldás az elfogyasztott termékek minőségének ellenőrzésére és a változatos étrendre: a zöldségfolt vagy a kert. Még kicsi sok is képes erre, legalábbis részben. Tehát biztos az étel jellegében, mert az asztal minden lépését ellenőrizte.
Olvassa el az aktánkat: Fogyasztás
Csökkentse a környezeti hatást
Az élelmiszeriparban használt növényvédő szerek szennyezik a levegőt, a talajt és a felszín alatti vizeket, veszélyeztetve életmódunkat és egészségünket. A Franciaország a peszticidek egyik legnagyobb fogyasztója Európában hektáronként évente átlagosan közel 5,4 kg-ot használnak fel, azaz évente több mint 65 000 tonna peszticidet.
Több mint A piacokon található zöldségek 50% -át peszticidekkel kezelték. A természetbe bocsátott és az élelmiszerekben található ilyen koncentrációjú peszticidek megmagyarázhatják a szennyezéssel összefüggő betegségek újbóli megjelenését: daganatok, rákos megbetegedések, endokrin rendellenességek, ételmérgezés stb.
Az élelmiszer-autonómia elfogadásával, a komposztálás kiválasztásával és a saját terményeink termelésével a megfelelő évszakokban korlátozzuk a növény-egészségügyi termékek tömeges felhasználását, és így összességében azok negatív hatásait. a Francia Környezetvédelmi Intézet (IFEN), A 2004-ben ellenőrzött folyók 50% -ánál és a talajvíz 30% -ánál jelentős peszticidnyomok mutatkoztak.
Számok a peszticid-fogyasztásról Franciaországban: A Franciaországban értékesített peszticidek mennyisége
Élvezze a családi szórakozást
A betakarítás öröme
A saját zöldségek termesztése zöldségfoltban vagy kertben sokkal több, mint felelős cselekedet és étrend ellenőrzése. Igazi öröm ez az egész család számára is, aki így jobban megértheti az évszakok ciklusait, értékelheti sokféleségüket és sajátos tulajdonságait, újra felfedezheti és megértheti, hogyan nőnek a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék. A gyermekek már kiskoruktól kezdve felfedezik a talaj specifikumait, a magokat, és megismerik a biodiverzitás védelmének fontosságát.
Valódi öröm, hogy megkóstolhat egy ízletes ökológiai zöldséget, amelyet maga készített. Jobb ízűek és egészségesebbek, mint a gyakran növényvédő szereket tartalmazó ipari termékek. Az ön táplálkozásra összpontosítva javul az életminősége, és kevésbé stresszes, valószínűleg csökken a vérnyomása és a koleszterinszint.