L; étel fogászati műtét után, egy kis rejtvény mindenkinek - Center de
Műtét utáni etetési útmutató
Élelmiszer útmutató és egyéb menük
Az implantációs műtétet, a bölcsességfog kihúzását vagy az ortognathiás műtétet követően az étrend NAGYON gyakran okoz gondot ...
A quebeci egyetemi kórház (Hôpital de l'Enfant-Jésus) egészségügyi szakemberei kidolgozták a szájüregi és a maxillofacialis műtétek utáni étrend útmutatóját, amely folyékony állagú menüt tartalmaz; all-in-one folyékony ételek; a cefre konzisztenciájú menü; és lágy konzisztenciájú menü.
A kínált menük tartalmaznak javaslatokat reggelire, ebédre, vacsorára és harapnivalókra, amelyek mind megfelelnek annak a napi összes kalóriának, amelyet az embernek az egészsége érdekében el kell fogyasztania.
A „mindent az egyben” folyékony ételek és a folyékony ételek receptjei tartalmazzák a hozzájuk kapcsolódó tápértéket, ami sokkal könnyebbé teszi azokat a betegeket, akik felépülésük során aggódnak az egészséges, kiegyensúlyozott étkezés miatt.
Hiperhivatkozások a menükre
–A DIET köröm étrendi útmutató és egyéb menük szakasza a következő webhelyről származik: http://www.sylvainchamberland.com/, GYIK rész, posztoperatív tanácsok.
–Ezeket a quebeci egyetemi kórház (Hôpital de l'Enfant-Jésus) egészségügyi szakemberei állították fel a következő szolgáltatások révén: Klinikai táplálkozás; Orális és maxillofacialis műtét; Egészségügyi ellátás.
–A következők kidolgozásában vettek részt: Suzanne T. Simard dietetikus; Louise Brochu dietetikus; Pierre-Eric Landry, száj- és állcsontsebész; Régine Leblanc, nővér. A szerzők köszönetet mondanak Julie Morency dietetikusnak, aki hozzájárult az eredeti kiadás első változatának elkészítéséhez, valamint Odette Couillard nővérnek, aki hozzájárult a negyedik kiadás elkészítéséhez.
Menüsablonok
FOLYADÉKONZISTENCIÓS MENÜ
(Energiaérték: 8000 kJ/2000 kcal)
Almalé 125 ml ½ csésze
Reggeli ital * 250 ml 1 csésze
Kávé tejjel 250 ml 1 csésze
Narancssárga tojáscsésze * 250 ml 1 csésze
Étkezési leves * 200 ml ¾ csésze
Szőlőlé 125 ml ½ csésze
Dúsított teljes tej 125 ml ½ csésze
Gyümölcs puncs * 200 ml ¾ csésze
Csokoládéhab tej * 200 ml ¾ csésze
Tápláló folyadék 250 ml 1 csésze adagolásra kész
Tiszta pürés gyümölcssaláta 125 ml ½ csésze
Forró csokoládé tej 125 ml ½ csésze
Mogyoróvaj tojáscsésze * 200 ml ¾ csésze
Gyümölcsös tej aszalt szilvával * 200 ml ¾ csésze
Tiszta konzisztencia menü
(Energiaérték: 8000 kJ/2000 kcal)
Szilvalé 125 ml ½ csésze
Búzakrém 125 ml ½ csésze
Teljes tej 125 ml ½ csésze
Café au lait * 125 ml ½ csésze
Póréhagyma krém * 250 ml 1 csésze
Pörkölt marhahús 60 g 2 uncia
Burgonyapüré 60 ml ¼ csésze
Brokkoli püré 125 ml ½ csésze
Almaszósz 125 ml ½ csésze
Erősített teljes tej * 125 ml ½ csésze
Tojásbug banánnal * 250 ml 1 csésze
Paradicsomkrém * 250 ml 1 csésze
Sajtital * 200 ml ¾ csésze
Csokoládé puding 125 ml ½ csésze
Erősített teljes tej * 125 ml ½ csésze
Tápláló folyadék 250 ml 1 csésze adagolásra kész
MOLLE-KONZISTENCIA-MENÜ
(Energiaérték: 8000 kJ/2000 kcal)
Szőlőlé 125 ml ½ csésze
Zabpehely szárított gyümölccsel * 200 ml ¾ csésze
Gyümölcspüré 125 ml ½ csésze
Café au lait * 125 ml ½ csésze
Polinéz turmix * 250 ml 1 csésze
Gombaleves * 250 ml 1 csésze
Rántotta 125 ml ½ csésze
Gyümölcshab 125 ml ½ csésze
Erősített teljes tej * 125 ml ½ csésze
Őszibarack turmix * 200 ml ¾ csésze
Zöldséglé 125 ml ½ csésze
Lazac besamel 125 ml ½ csésze
Sárgarépa és fehérrépa püré 125 ml ½ csésze
Tápióka puding 125 ml ½ csésze
Erősített teljes tej * 125 ml ½ csésze
Gyümölcs joghurt 175 ml 2/3 csésze
ALL-IN-ONE FOLYADÉKOS ÉTELEK
Az all-in-one folyékony étkezés elkészítéséhez egyszerűen tegye a választott összetevőket egy turmixgépbe. Cseppfolyósítsuk, tegyük át egy szitán, és melegítsük Bain-Marie-ban vagy a mikrohullámú sütőben. Ha szükséges, tejjel hígítsuk.
Főtt gabonafélék 60 ml ¼ csésze
Erősített tej 125 ml ½ csésze
Vaj 5 ml 1 tk. tea
Ebéd vagy vacsora ♥♥♥
Erősített tej 250 ml 1 csésze
Főtt hús darabokban 60 ml ¼ csésze
Burgonya 60 ml ¼ csésze
Főtt zöldség 30 ml 2 evőkanál. asztalnál
Vaj 5 ml 1 tk. tea
Só és bors ízlés szerint.
Változatok:
- Cserélje a húst csirkére, pulykára, halra, túróra vagy két tojásra.
- Cserélje ki a burgonyát tésztával vagy rizzsel.
- Próbáljon ki többféle zöldséget.
RECEPTEK tejhab, "rázza" ....
Minden receptet teszteltünk. A legtöbb 4–10 oz (125–300 ml) adagot készít. Az esetek többségében elektromos keverővel készültek.
Az egyes receptek hozzávetőleges energiaértékét kilojoule (kJ) és kilokalória (kcal) értékekben adják meg. A használt szimbólum (♥) körülbelül 600 kJ vagy 150 kcal egyenértékű.
Az elkészítés módja
- Tegye az összes hozzávalót a turmixgép tartályába.
- Keverjük addig, amíg homogén textúra nem lesz.
- Szitál, ha szükséges.
A fő összetevők felsorolása
Gyümölcspüré
Zöldségpüré
Pürés hús
3,25% tej 1 liter 4 csésze
Tejpor 250 ml 1 csésze
Jól keverjük össze és tegyük hűtőbe.
Javasoljuk, hogy használja ezt a dúsított tej receptet a receptek tápértékének növelésére. Jobb lesz, ha előre elkészítik és lehűtik.
♥ 400–800 kJ (100–200 kcal)
♥♥ 800–1200 kJ (200–300 kcal)
♥♥♥ 1200 - 1600 kJ (300 - 400 kcal)
Alaprecept ♥♥
Erősített tej 125 ml ½ csésze
Vaníliafagylalt 125 ml ½ csésze
Adja hozzá az alaprecepthez:
Ananászlé 125 ml ½ csésze