L; fokhagyma hogyan válasszuk ki, előnyei, miért távolítjuk el a csírát
Az ókor óta híres számos egészségügyi előnye miatt a fokhagyma frissen és szárítva egyaránt fogyasztható: kövesse tanácsainkat, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a "szuperételből" !
Milyen előnyei vannak a fokhagymának ?
Hatóanyagokban gazdag fokhagyma számos tudományos kutatás tárgya. Tehát A WHO már elismeri a légúti fertőzések előnyeit (pl .: hörghurut), osteoarthritis, felesleges vér koleszterinszint, emésztési problémák és bélférgek. A fokhagyma egyéb előnyei mellett védőhatással is rendelkezik a szívrendszerben, és javíthatja a vérkeringést. Egyes tanulmányok szerint rákellenes hatása is lenne ... De erényeinek maximális kihasználása érdekében fogyasszon naponta legalább 1-2 nyers szegfűszeget (azaz 0,5–1 g szárított fokhagymát). !
Milyen mellékhatásai vannak a fokhagymának ?
A túl sok fokhagyma fogyasztása emésztési problémákat okozhat például hasi görcsök, hányás vagy gyomorégés. Egy másik aggodalom: a cselekvése véralvadásgátló fokozza a vér hígítására használt gyógyszerek hatásait, és növeli a vérzés kockázatát a műtét során. Végül, a fokhagymát számos rákellenes gyógyszerrel való kölcsönhatással gyanítják. Ha kétségei vannak, konzultáljon orvosával, mielőtt elfogyasztaná !
Hogyan lehet megmondani, hogy jó-e egy fokhagyma? ?
Első tudnivaló: a jó fokhagyma fej mindig kidudorodik és nehéz a kezében ! A hüvelyeknek is szilárdaknak kell lenniük: ha puhák, akkor menj. Lehet penészes. Hasonlóképpen kerülje a fokhagymagerezdeket, amelyekből már kijönnek a kis zöld hajtások: ezek már nem elég frissek ahhoz, hogy például jó fokhagymás tésztát, vagy akár fokhagymás kenyeret is készítsenek.