L; glutén intolerancia

glutén

Glutén intolerancia gyermekeknél

Glutén, mi az ? A búzaliszt, a búza, a tönköly alkotóeleme, amely gliadin nevű fehérjét tartalmaz, amely felelős a gluténintoleranciáért. A szekalin (a rozsban van) és az ordein (az árpában van) a gliadinhez hasonló fehérje, amelyet a lisztérzékenységben szenvedőknek is meg kell tiltani. A glutén intolerancia okai Genetikai hajlam Ami a glutén intoleranciát illeti, nem minden gyermek születik egyenlően: egyesek gének konformációja miatt valóban jobban ki vannak téve, mint mások.

Az élelmiszerek diverzifikálása túl korai Ha túl korán adunk babának gabonapelyhet, ez segíthet a lisztérzékenységben. Gluténmentes garantált liszteket a szupermarketek bébiétel-részlegében is értékesítenek, kifejezetten az ilyen típusú kockázatok ellensúlyozására.

Szoptatás ipari tejjel Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy fokozott a glutén intolerancia kockázata azoknál a csecsemőknél, akiket nem szoptattak, de akiket ipari tápszerrel tápláltak.