L Homoktövis - Tulajdonságok és előnyök - Növények és egészség
A C-vitamin kivételes gazdagságának köszönhetően a homoktövis gyümölcsei ízes ízével lehetőséget kínálnak a Mongóliában őshonos cserje újrafelfedezésére. Ezt az úttörő növényt, amely a Déli-Alpokban vadon növekszik, könnyű termeszteni.
Mongólia és Oroszország határairól érkezik hozzánk. A homoktövis valóban a jégkorszak végén, Tibet felvidéke és az Altaj sztyeppék között jelent meg. Ezekben a régiókban ősidők óta használják gyógyászati tulajdonságai, különösen a gyümölcséből vagy magjából kivont olaj. Becenevén "császár szívének vére", gyönyörű narancssárga színű, hasonlóan a gyümölcséhez, ahomoktövis olaj Dzsingisz kán, a Mongol Birodalom alapítója használta, és a lovasok elsősegély-készletükben használták sebeik és nyugodt irritációik gyógyítására ...
De a homoktöviset általában a lovak gondozására is használták! Erre utal a növény latin neve, a Hippophae rhamnoides: a hippophae a görög hippos ("ló") és a phaos ("fény", "ami ragyog") szavakból származik. A galagonya homoktövis így az ókori Görögországban lovak etetésére használták őket annak érdekében, hogy hízhassanak és fényes kabátot kapjanak.
Franciaországban acserje, amely átlagosan 2–4 méteres magasságot ér el, könnyen megtalálható az Északi-tenger partján, a Somme-öbölben és különösen a Déli-Alpokban. Bogyói helyi specialitásokká alakulnak át vitaminokkal (lekvárok, kompótok, gyümölcslevek, gabonapelyhek, infúziók stb.) És kozmetikumokkal (szappanok, bőrápoló olajok, krémek). Meg kell mondani, hogy a homoktövis (nem tévesztendő össze az arbutus, Arbutus unedo) gyümölcseivel nem hiányoznak az előnyök.
C-vitaminban gazdag bogyók
Ezek a nagylelkű klaszterek gazdagok E-vitamin, ban ben antioxidáns karotinoidok és ritkán omega 7, nagyon ellenálló zsírsavak, amelyek kedvezőek az idegrendszer megfelelő működéséhez és a sejtek kialakulásához. Ezek mind jelentős előnyök. De kivételes C-vitamin-tartalmának köszönhető, hogy kiemelkedik.
A fajtól és a beérkező napfény mennyiségétől függően 500–900 mg/100 gramm gyümölcsöt tartalmaz, átlagos tartalma 20–30-szorosa a narancsé, és 10–20-szorosa a Kiwi ! Ez annál is érdekesebb, mivel az emberi test - más emlősökkel ellentétben - nem tudja elkészíteni.
Diszkrét egzotikus zamatú, passiógyümölcs és ananász között félúton a gyönyörű élénk narancs bogyóit nyersen fogyasztják azok számára, akik értékelik savasságukat, bár egyes fajok több gyümölcsöt adnak. Kompótokban, coulis-ban, lekvárokban, szirupokban vagy akár gyümölcslé formájában is elkészítik őket. Ez az utolsó forma különösen praktikus a természetes C-vitamin-bevitel egyszerű kihasználásához, amely olyan értékes a tél szívében, hogy megvédje a fertőzéseket és jobban ellenálljon nekik.