L leves; Roscoff hagyma Finistère-ben kezdődik minden
A szíveket melegítő étel
A fázóknak, egy mozgalmas este következtében, vagy egyszerűen csak egy jó étkezés kedvéért a Roscoff hagyma leves igazi öröm. Egyszerű és hatékony, élénkíti a testet és az elmét. Tálaljuk néhány sütőtökkel a sütőben és egy marék Gruyère-rel egy ínyenc pillanatra.
A francia hagymaleves receptje, Jean-Yves Crenn, a Michelin-csillagos séf
Tegye fel a kötényt, és próbálja ki ezt a finom ínyenc receptet, amely ideális az ünnepek után, hogy talpra álljon.
- Először hámozzon meg és daráljon 500 g Roscoff hagymát.
- 100 g vajban megfőzzük őket, a végén enyhén színezzük őket.
- Tegyen egy evőkanál lisztet, majd 10 cl száraz fehérbort.
- Forraljuk fel egy percig
- Adjunk hozzá 1 liter pot-au-feu húslevest, kakukkfüvet, babérlevelet és szerecsendiót.
- 10 percig főzzük alacsony forrásponton.
- Pirítsd meg a baguette szeleteket, takard le Gruyère-vel és barnítsd meg.
- Helyezze őket a levesre.