L; napi étel az Arves-völgyben (Savoie) - Persée

Féjoz József. Napi étel az Arves-völgyben (Savoie). In: Le Monde alpin et rhodanien. Az etnológia regionális áttekintése, 1-2/1976. pp. 89-95.

arves-völgyben

Napi étel az Arves-völgyben (Savoie)

Joseph Féjoz, aki 1904-ben született Saint-Jean-d 'Arves-ban, 1963-ban hunyt el Albertville-ben, 1933 és 1942 között Macôtban tanított. A két, publikálatlan tanulmány, amelyet általa közölünk: A napi étrend a A Valley des Arves és a Les Fêtes locales à Macôt először a második világháborút követő években, a második 1941-ben íródott. - A szerkesztőség.

jegyzet

A következő néhány feljegyzés egy országra, az Arves-völgyre vonatkozik, húsz kilométerre a legközelebbi várostól, Saint-Jean-de Maurienne-től, tíz órás utazással a kiutazáshoz, és bekötött autóval visszatérve. Ez megmagyarázza, miért tartották ott ilyen régóta a szokásokat.

A népszerű ételek kérdése ebben a magas hegyvidéki régióban alig változott az évszázadok során, és a legrégebbi hagyományokat ott tartották fenn.