L; padlizsán, alacsony kalóriatartalmú, méregtelenítő és öregedésgátló Santé Magazine
A mediterrán konyha emblémája, a padlizsán előnye, hogy egyszerre könnyű és kielégítő. Helyezni a nyári menüt, hogy jól emészthető legyen, és megtartsa az alakot is !
Antioxidáns, könnyű és nem túl édes, ez a növény az ínyencek étlapján szerepel, akik leginkább aggódnak az alakjuk és az egészségük miatt, feltéve, hogy feltétlenül zsír nélkül főznek.
Véronique Liégeois dietetikus-táplálkozási tanácsadó és a Tippjeim és tanácsaim a táplálkozási szakemberektől író tanácsával, szerk. Eyrolles.
A padlizsán alacsony kalóriatartalmú
Csak 35 kcal/100 g, a padlizsán a grapefruit, a spenót vagy a nyers pirospaprika mellett áll. Könnyű, természetesen feltéve, párolja vagy párolja, és nem olajjal mert ez egy "szivacs" !
A padlizsán alacsony glikémiás indexű
A padlizsán glikémiás indexe 20. Ezért enni lehet anélkül, hogy fennállna a vércukorszint emelkedésének kockázata. Különösen tökéletes, cukorbetegeknek és mindazoknak, akik figyelik a vonalukat.