L; pattanás elleni diéta # 2; Első értékelés; Simítók
15 nap után az ökológiai szupermarketek, a vegán blogok, a vegán, a vegetáriánus, a gluténmentes és még sok más dzsungelében a Sergent Smooth eljut a jelentéshez.
Emlékeztetőül, úgy döntöttem, hogy egészségesebb étrendet alkalmazok (nos, normál időkben már egészségesen étkezem, tehát mondjuk egy "még egészségesebbnek" tekintett étrendet).
A cél többszörös volt:
* nincsenek rohamai pattanás nagyon rendszeresen jön ki a semmiből (1. célkitűzés)
* egyél (még) kiegyensúlyozottabban
* kevesebb a hasfájás
* fedezze fel az új recepteket és a főzési módokat (akár új éttermeket is)
* 4-6 hétig játsszon a játékkal, hogy biztosak legyünk benne, mert egyre gyakrabban olvashatjuk, hogy a glutén, laktóz (stb.) nélküli étrend jobb az egészségre, a bőrre, a jóra - globális, de mivel nem teszt (túl fárasztó, túl bonyolult ...) ... soha nem tudunk róla semmit, és csak azt mondhatjuk magunknak: "Igen, ha vegetáriánus lennék, és nem ennék glutént, akkor én lennék a csúcson! "
Mit eszek ?
Később postázok egy tipikus napon vagy héten, de általában ragaszkodtam hozzá alapelvek pattanás elleni étrend:
* nincs glutén (kivéve a zabot, amelyet állítólag jobban tolerálnak a gluténintoleranciában szenvedők, és ennélfogva azok, akik nem intoleránsak, de akiknek a glutén pattanásokhoz vezethet, anélkül, hogy tudnák ...)
* nincs tejtermék
* sok zöld (főleg zöld turmixokon keresztül)
* sokkal kevesebb hús és hal, és szinte mindig bio
* nincsenek feldolgozott termékek, gyorsételek, sült ételek ...
* mérsékelt glikémiás index
Ez komplikált ?
Eleinte némi nehézségem volt, mert két kézikönyvem különböző dolgokat támogatott ... Az első, konkrétan pattanás elleni tanács, nem javasolja, hogy túl sok olajos magot fogyasszon, és annyi nyers zöldség fogyasztását javasolja, ahány főtt (párolt), valamint sok hal. Azt is tanácsolja bizonyos magas energiájú gyümölcsök ellen, mint a banán, ananász, szárított gyümölcs ... A második könyv éppen ellenkezőleg azt tanácsolja, hogy TELJES avokádót, diót, mandulát, banánt fogyasszon ... és minden nap fogyasszon salátát. Napok, és összességében minden azt hiszik.
Elég sokat haboztam, de rájöttem ötvözze mindkét könyv tanácsát olyan volt, mintha semmit nem ettem VAGY megtöltöttem magam avokádóval, lazacsal (van olyan alkalom, amikor megvan a zsíradagod, még "jó" is) és a banánnal (olyan nagyszerű, úgy érzed, hogy nem eszel semmit, és időnként 5 kilót hízol ).
Végül rátértem a konkrét pattanásellenes tanácsokra, amelyek számomra jobban mérhetőnek tűnnek (ez már nem nyers vegán - de egyébként) már könnyebben követhető (zöldbab/hal, a kantinban, meg tudja csinálni, míg egy saláta, amely nem tartalmaz állati eredetű terméket minden étkezés alkalmával, véletlenül kevésbé nyilvánvaló ...) és különösen összhangban áll az 1. célkitűzésemmel (a foltok elleni küzdelem). Amikor tudok és kompatibilis, szem előtt tartom a második könyv tanácsait (Kimberly a közeli barátok számára), és továbbra is rendszeresen olvasom a blogját, de nem arra koncentrálok.
Tehát ez volt az első nehézség.
A második a étkezés kint.
A menzában a zöldségek szinte mindig gratin (= ezért tejtermékek), a keményítőtartalmú ételek gyakran rizs vagy burgonya (magas glikémiás index), bulgur, búzadara vagy tészta (glutén). Röviden: quinoa, lencse, köles, minden nap a menzán, ez egyelőre nem. Tehát tisztázzuk, ritkábban eszem a menzán, gyakran van egy bento, vagy kint eszem (párizsi SNCF vasútállomás közelében dolgozni rengeteg étkezési lehetőséget garantál). Még mindig hetente egyszer-kétszer megtalálom a boldogságomat a menzán.
Ismételten a pattanások elleni étrend egyszerű "szabályaival" összhangban az étkezés viszonylag egyszerű, mindig rendelhet egy nagy salátát, húst/halat zöldséggel, levest, gyümölcssalátát ...
Viszont az alacsony glikémiás indexű és gluténmentes vegán nyers étel szinte minden étteremben lehetetlen: egyszer sikerült egy vegetáriánus salátát találnom egy sörözőben, nem volt rossz, de később 2h30 éhes voltam. Tehát, ha nincs kéznél quinoa, avokádó vagy gesztenyés keksz, hogy elkészítse a salátáját, akkor nehéz.