L; progresszióskála Élelmiszer-fóbia
A neofóbia gyógyulási folyamata esetén Ellyn Satter piramisa nem alkalmazható. Hogyan sikerül stabil alapot biztosítani, amikor ahhoz, hogy elegendő számú elfogadható étel álljon rendelkezésre, bátornak kell lenned az 5. szinttel, a piramis tetején? Hogyan lehet sikeres megalapozni egy egészséges alapot, ha úgy megy a csúcsra, hogy nincs alapja, amelyen pihenhetne ?
Miután nagyon érdekes és építő jellegű beszélgetést folytattunk Skye-vel, a Mealtime Hostage szerzőjével, egy fordított piramisdiagrammal álltunk elő, amely alkalmazható egy neofóbia gyógyulási folyamatára.
Abból a megfigyelésből indultunk ki, hogy a neofóbok étrendje annyira korlátozó, hogy semmiképpen sem jelentheti a piramis alapját. Ezenkívül a neofóbia gyógyításának folyamata magában foglalja az új ételek megkóstolását, hogy a neofóbia stádiumától a „normálisabb” étrend felé válhasson. A fordított piramis modell akkor tűnt megfelelőnek.
A Skye-val folytatott több megbeszélés után sikerült megtalálni a megfelelő modellt:
1/Fogadja normálisnak a neofóbokra jellemző korlátozó étrend jellemzőit (kisgyermek étrendje, nyájas ételek, keményítőtartalmú ételek stb.) Fókuszáljon arra, hogy elegendő mennyiségben eszik a szükséges energiához, jó növekedéshez és helyes működéshez súly stb.
2/Képes megvédeni magát mások megjegyzései és nyomása elől - csak az a gondolat, hogy másokkal együtt étkezünk, szorongást kelt, mert tudjuk, hogy észrevételeket fogunk kapni az étkezésünkkel kapcsolatban. Ne feledje, hogy étrendünk normális (1. szint), és hogy ezek a megjegyzések nem megfelelőek.