L; relatív oktatás; l; együtt táplálás

célja hogy

Környezeti egészségnevelés: Az élelmiszer problémájához kapcsolódó alapok és gyakorlatok a népi és a közösségi oktatás összefüggésében

Ezt az Eco-Food elnevezésű projektet 2006-ban indították el a kanadai környezeti nevelési kutatási elnök munkájának részeként, az SSHRC támogatásával. Ez a weboldal bemutatja ennek a projektnek a folyamatát és főbb eredményeit, amelyet most a Környezetnevelési és Képzési Kutatóközpont - Centr’ERE csapata figyelemmel kísér.

Az ezeken az oldalakon található információk frissítése 2012-ben fejeződött be.

Azóta csak néhány produkció került hozzá.

Napjainkban az élelmiszerekkel, a környezettel és az egészséggel kapcsolatos kérdések állnak mindennapjaink középpontjában. Dioxinok, növényvédő szerek, higany, GMO-k, madárinfluenza, ipari disznók, egészségtelen élelmiszerek, helyi mezőgazdaság, biotáplálékok, élelmiszerbiztonság ... ezek a szavak mindenütt megtalálhatók a médiánkban és mindenki ajkán. Hogyan táplálkozhatunk egészséges módon, tiszteletben tartva lakókörnyezetünket és társadalmi egyenlőségünket ?

Quebecben számos olyan közösségi és népi oktatási kezdeményezés zajlik, amelyek érdekeltek az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti összefüggésekben. Ezeket a sokszínű és kreatív gyakorlatokat érdemes megemlíteni, jobban felismerni és kiemelni.