L; Szacharóz-intolerancia gyermekeknél - anya vagy
A szacharóz-intolerancia egy atipikus betegség, amelyet nehéz diagnosztizálni gyermekeknél, mert más betegségekhez hasonló tünetei vannak. Megfelelő kezeléssel ez hónapok vagy évek alatt leküzdhető.
Mi a szacharóz-intolerancia ?
A szacharóz, egy közönséges cukor vagy asztali cukor, egy glükózmolekula és egy másik fruktóz kombinációja. Az első a cukornádban van, a második a gyümölcsökből származik.
Ennek a két molekulának vagy monoszacharidnak köszönhetően - amelyek a szénhidrátcsoport legkisebb alkotóelemei - a gyermek diszachariddá válik.
A szacharóz-intolerancia a szacharáz enzim hiányának köszönhető, más néven szacharáznak vagy invertáznak.
Az enzim a vékonybélben fordul elő, és felelős a cukrot alkotó két molekula szétválasztásáért. Ez a folyamat a gyomorban zajlik le, és megakadályozza a szacharóz erjedését.
Ha az enzim hiányzik, a cukor szinte érintetlenül átjut a vastagbélbe, majd a vastagbélbe, ahol stimulálhatja a candida baktériumok szaporodását.
Másrészt a szacharóz elősegíti a gyomor gázképződését. A cukor jelenléte a székletben annak jele, hogy a betegség látens. A szacharóz intoleranciát nem szabad összetéveszteni az ételallergiával. Az első valóban az enzimek hiányához kapcsolódik, a másodikat pedig az immunrendszer aktiválja.
Az első ételek
Ennek az intoleranciának az eredete genetikai. Megnyilvánulásai akkor kezdődnek, amikor megkezdődik a tejkészítmények bevitele, amelyek tartalma cukrot tartalmaz. A zabkása és más ételek korai életkorban megmutathatják, hogy a csecsemő nem rendelkezik a cukrok metabolizmusához szükséges enzimekkel.
Ha enzimek vannak jelen, még akkor is, ha ezek száma kevés, toleráns lehet a korlátozott dózisú cukor. Az orvos képes lesz kimutatni az enzimek mennyiségét annak megakadályozására, hogy a szacharózfogyasztás minden esetben túllépje az engedélyezett határértékeket.