La Bulle de Briagenn Mit kezdjünk egy tasak hagymalevessel
2012. november 2, péntek
Mi a teendő egy zacskó hagymaleves ?
Házi hagymaleves, amit szeretek, de aztán dehidratált hagymaleves, még a márkájú is, nem olyan jó, mint amilyen. Amikor megveszem, mindig eltéríteni kell a leves egyszerű használatától.
Fontos szem előtt tartani, hogy a tasakban lévő hagymaleves nagyon sós, ezért célszerű az e leves alapján el nem terjesztett receptjét sózni.
Legalább egy jól ismert felhasználása ennek a hagymalevesnek: a mártás mártogatáshoz vagy chipshez, röviden a mártás mártáshoz aperitifként:)
hagymamártás aperitifhez.
készítsen legalább 1 órával az aperitif előtt, hogy a dehidratált hagyma jól áztassa a mártást.
egy zacskó hagymaleves
400 és 500 g köztes blanc
VAGY
fromage blanc és crème fraîche (yum!) keveréke
zümmögés. nagyon összetett !
1. nyissa ki a zacskó hagymalevest
2. öntse a tartalmát egy túrót vagy sajt-krém keveréket tartalmazó edénybe
3. keverjünk össze egy kanállal, és egy órán át szorosan zárt dobozban hűtsük le
Ínyenceknek: adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát vagy szárított borsos rögöket (keleti élelmiszerboltokban találok).
. vagy a Flammekueche bázisa !
Héhé itt a fastoche hagymamártás rendkívül egyszerű felhasználása: vékony pite tészta, vagy még jobb, ha flamekueche tészta bevonata.
Hozzáadunk egy serpenyőben grillezett szalonnát, majd kicsavarjuk egy kicsit nedvszívó papírba, és itt van egy szinte igazi flameskueche, amelyet a sütőbe kell tenni.
Diétás okokból (nyilvánvaló, mert lány vagyok!) Inkább megszórom a majdnem gyúlékonyat fél grillezett szalonnával és fél zöldséggel vagy gombával, végül egy marék reszelt sajttal fejezem be.
Hagymapüré
Mi szükséges a kíséret elkészítéséhez ?
1/2 tasak hagymaleves (vagy több, ízlés szerint)
1 tasak krumplipürével (standard méret 4 fő részére)
egy kevés könnyű, folyékony vagy félig folyékony tejszín és/vagy egy kevés tej = az összes szükséges folyadék a zacskó püré elkészítéséhez
+ egy kevés tej vagy tejszín hozzáadásához, ha a püré kissé túl tömör
Készítsük el a levest a tasakon feltüntetett módon, majd tegyük bele a zacskó pürét. Jól összekeverni. Öntsön tejszínt és/vagy egy kevés tejet a kívánt állagúra.
megjegyzés: Gyakran van raktáron 18% -os félig folyékony tejszínbrikett, zsír, alkoholmentes eh;), és egyáltalán nem rossz.
Maradt hagymapüré? Vagy csak püré ?
Nagy ! A madame zöldségleves nagyon örül, ha pillanatok alatt jó, jól ízesített krémes levessé válik. !
1. Vesszük a levestéglánkat, vagy a másik zacskónyi zöldséglevest, vagy ha motiváljuk a házi zöldséglevesünket: "egy haj-túl folyékony-majdnem húsleves"
2. Fokozatosan adjuk hozzá az előző étkezés (vagy tegnapi) hagymapüré maradékát, habverővel jól keverjük össze. Fűtünk. És ennyi.
"Hulladékgátló" recept zacskós kenyérkockákkal vagy a konyha tündérei számára kissé kemény maradék kenyérből készült házi krutonnal díszítve.
Sós sütemény iránti vágy ?
Gyakran szeretnék sós piknik tortát sütni, amikor nincs sok tennivalóm. De nincs csalódás, ha van egy zacskó hagymalevesünk !
megjegyzés: bármely más jó zsák dehidratált zöldséglevessel is működik
1. Vesszük a kedvenc sós sütemény receptünket, lemérjük száraz összetevőinket: liszt, só, nem só, bors, fűszerek, sütőpor, szárított zöldségdarabok (paprika, szárított paradicsom stb.), Sült magvak (fenyőmag), mandula, dió stb.) és végül a zsák mágikus leves és ugrás, mindent összekeverünk.