La Chandeleur és Dukan News a Dukanet s & Co-tól
Gyertyák Dukanban ?
A gyertyatartót minden évben február 2-án ünneplik. A keresztény vallásban ezt az ünnepet gyertyafényes menet kísérte Jézus templomban való bemutatása és a Boldogságos Szűz megtisztításának tiszteletére, ezért Chandeleur neve.
Számos hipotézist vetnek fel: a palacsinta talán a gabona palacsinták "evolúciója", amelyeket a rómaiak fesztiválok idején ettek. Mielőtt azonban keresztény ünnep lett volna, a gyertyaművész, más néven „fény ünnepe”, pogány ünnep volt. A napkerékkel kapcsolatos távoli mítosz megmagyarázná a palacsinták szokását is, amelyeket formájukkal és színükkel ebben az időben el kell készítenünk.
A hajdina palacsintát (hajdina lisztet) leggyakrabban sós töltelékkel használják, míg a palacsintát desszertként szolgálják fel.
Ezen a vallási oldalon kívül a gyertya alkalmassá vált a palacsinta fogyasztására, és a dukani étrend mellett étvágygerjesztő receptek sokasága áll rendelkezésünkre. !
Receptek támadás fázisban
Ízletes
Édes
Kíséretek
Cirkáló fázis receptek
Ízletes
Édes
Kíséretek
Receptek a fogyasztás fázisában
Ízletes
Kíséretek
Ezután sokféle kombináció áll rendelkezésedre alap aumonière termékekkel, palacsintatorta, gyümölccsel a conso számára, dudu fagylalt, .
Engedje szabadjára a fantáziáját.
Tippek és trükkök (dukanienneshez igazítva)
La serpenyőnek megfelelő hőmérsékletűnek kell lennie (éppen elég forró ahhoz, hogy egy csepp vizet szippantson).
Azonnali felhasználásra halmozzon palacsintát, miközben főznek és letakarják.
Hűtőszekrénybe csomagolva a halmozott palacsintákat szorosan fóliába vagy műanyag fóliába csomagoljuk, és legfeljebb két vagy három napra hűtőszekrénybe tesszük. Körítés vagy tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre palacsintákat.
A fagyáshoz helyezzen viaszos papírt a palacsinták közé. Helyezze légmentesen lezárt edénybe. A palacsinta legfeljebb négy hónapig tart a fagyasztóban. A fagyasztott palacsinta törékenyebb és könnyen elszakad. Hagyja, hogy a palacsinta teljesen megolvadjon, mielőtt kifejlesztené és elválasztaná őket. A töltött palacsinta jól megfagy, mindaddig, amíg a töltelékük megdermed. Válasszon olyan tölteléket, amelyben az ételek jól megfagynak, és ne feledje, hogy a palacsinta hajlamos a folyadék felszívására, és elázhat.
A palacsintákat tölthetjük tojással, halakkal vagy tenger gyümölcseivel, hússal, baromfival vagy zöldségekkel. Néhányat kéznél tarthat a fagyasztóban, hogy gyorsan elkészíthesse a maradékot. A desszert palacsintákat megtöltheti friss gyümölcsökkel, például almával, őszibarackkal, eperrel és narancsszeletekkel (ital), dudu fagylalttal vagy gyümölcs kompóttal (ital). .
Adj színeket egy kis spenóthab vagy sárgarépa püré hozzáadásával, vagy miért is kell céklalevet rózsaszín palacsintához, meg fogják lepni !
Parfüm oldala: Nagy palettát kínálunk Önnek >> narancsvirág víz, rózsavíz, különféle aromák, fahéj, vanília.