La Cuisine d házi készítésű lasagna tészta; Adeline
Mióta megvettem szuper tészta lemez, Élvezem, amikor csinálom lasagna tészta Ház. Természetesen hengermű nélkül is megteheti őket, de el kell ismernem, hogy sokkal kényelmesebb vele. Miért? Egyszerűen azért, mert sokkal több munkát jelent a tészta otthoni kinyújtása és a tészta azonos vastagsága, ezért türelmesnek kell lennie. 🙂
Amit mindenképpen garantálni tudok, az az, hogy az eredmény sokkal jobb friss lasagna tészta (akár házilag, akár a boltban vásárolva).
Gyakran hallom - A lasagna száraz, miért?. A lasagna nem lehet száraz, és ha igen, akkor egyszerűen azért, mert hiányzik a szósz. Friss lasagna tészta használata segíthet a probléma megoldásában. Magyarázat: Hogyan főz a száraz lasagna tészta? Ban ben felszívja a mártást és a főzőlét. A száraz tészta elkészítéséhez több folyadékra van szükség, mint egy friss tésztára (ennélfogva hosszabb a főzési idő). Ezért teljesen lehetséges, hogy ugyanannyi szósz mellett a friss tészta lasagna „lágyabb” lesz, mint a többi. Mindenesetre ezt a megfigyelést tettem több teszt után.