La Felicità, párizsi új ételcsarnok
Párizs új éttermet kapott rekord méretekben. Ez összesen 4500 négyzetméter! A Big Mamma birodalom újoncáról beszélünk, amelynek szárnyai alatt teljesen csípős olasz éttermek vannak a francia fővárosban. Nos, itt már nem igazán lehet étteremről beszélni ... ez valójában egy teljes ételcsarnok!
Apérol fröccs, szarvasgombás rizottó, burrata, tészta zsályavajjal ... a modern stílusú olasz trattoria évek óta nagy siker Párizsban. Különösen a Big Mamma éttermei hihetetlenül népszerűek: A 2 fiatal vállalkozó által alapított gasztronómiai csoport alig 3 év alatt legalább 6 éttermet nyitott a fővárosban. A siker képlete: fiatal, olasz szakácsok, kiváló minőségű és 100% -ban olasz termékek, rendkívül Instagram-barát ételek, divatos belső tér és elhelyezkedés olyan divatos kerületekben, mint Oberkampf, Batignolles, Pigalle és Bastille.
XXL étterem egy volt mozdonyraktárban
A Big Mamma egyik éttermében sem lehet előre lefoglalni, és az ajtó előtti sorok gyakran elég hosszúak. De ez az étterem sikerének része, mert ezek a divatos trattoriák viszonylag alacsony árakat kínálhatnak (pl. Tészta 12 euróért, pizza 8 euróért). Néhány nappal ezelőtt az éttermi csoport megnyitotta 7. trattoriáját Párizsban - egy korábbi vonatmegállóban, az F állomáson, a 13. kerületben. A méretek lenyűgözőek: a La Felicità 1000 vendég számára alkalmas! Valójában ez kevésbé egy étterem, mint a különféle ételállványok és teraszok gyűjteménye.
Tucatnyi különféle (étel) bár
Az étkezési csarnokban is csak élénk, fiatal alkalmazottak vannak (sok tetoválás, hosszú szakáll, divatos sapka és kötény), akik a fatüzelésű kemencébe tolják a pizzákat, grillezik a húst, salátákat készítenek és koktélokat kevernek. Körülbelül egy tucat stand található, amelyek nemcsak bort, húsételeket, tésztákat, organikus pizzát és gelatit kínálnak, hanem olyan fogalmakat is, amelyek meglehetősen atipikusak az olasz konyha számára, mint például egy felugró hamburger bár és egy sörkert. 2 régi vonatkocsiban akár nyers halból készült ételeket is kaphatunk (tartár, ceviche). Természetesen a Big Mamma új helyszíne nagyon elgondolkodott a berendezésen, sőt tanácsot kért Jean-Michel Wilmotte sztárépítésztől.
La Felicità, nyitva minden nap reggel 8 és 14 óra között. Hétfőn és kedden az éttermek csak ebédet kínálnak. Metróállomás: Bibliothèque François-Mitterrand További információ: www.lafelicita.fr A többi Big Mamma címet itt találja: www.bigmammagroup.com
PLUSZ PONT
DJ-k és élő zene csütörtökön és pénteken este 2-ig, valamint a Radio Nova rendszeres ülései (további olvasáshoz: 7 francia rádió, amelyekről tudnia kell)