Lady fingers - élelmiszerbolt kiskereskedelem
Az eredetileg Olaszországból származó ladyfingers már a középkorban nagyon népszerű volt. Abban az időben a francia király a savoyai hercegségbe látogatott. Ebből az alkalomból a szakácsok és a pékek előálltak egy új péksüteménygel, amelyet a szuverén területről "savoiardi" -nek neveztek el. Az olaszországi finom kekszrudak ma is ezt a nevet viselik. A szivacsujj népszerűvé vált a magas társadalom nagy népszerűsége miatt.
Hogyan éri el a szivacsujj hosszúkás alakját?
A szivacsos ujj lisztből, tojásból, cukorból készül, és vaníliás hüvely vagy vaníliás cukor is hozzáadódik ízéhez. A szivacsujj neve is az alakból származik. A szivacsujj egy keskeny péksütemény, amely mindkét oldalán egy kanálra hasonlít. Míg az üzletekben megvásárolható ladyfingerek szigorúan szabványosított formájúak, addig az önsütött ladyfingers sokkal inkább hasonlít az evőkanálhoz. A szivacsujj automatikusan megkapja az alakját, amikor a tésztát a tepsibe spriccelik.
Hogyan használhatja a ladyfingereket
A hosszúkás szivacsujj hosszúkás alakú, állaga nagyon szellős és ropogós, a felületet enyhén megszórják cukorral. A szivacsujj az egyik keksz, amelyet a gyerekek esznek első szilárd ételként. Légies és puha állaga, valamint nagyon finom íze miatt nagyon népszerűek a kisgyermekek körében. Rendkívül jól szívják fel a nedvességet, így a szivacsos ujjak nagyon gyorsan feloldódnak a szájban. A szivacsos ujjak szintén nagyon népszerűek, amikor mártogatnak kávét, teát vagy csokoládét. A szivacsujjak nélkülözhetetlenek olyan desszertek előállításához, mint a tiramisu, apróságok, zuppa inglese és a charlotte rojtozása, a szivacsujjak tökéletesen elsajátítják. Ízletes süteményalapot nagyon gyorsan elkészíthetünk folyékony vajjal és morzsolt ladyfingerekkel. Nem csak a gyerekek örülnek a tejben áztatott ladyfingereknek, a ladyfingers minden változatban alkalmas desszertként vagy kicsi, édes snackként. A szivacsujjal a gyermekek körében népszerű "Kalte Schnauze" vagy hideg kutya desszert készül.
Cukormentes ladyfingers csecsemőknek és diétázóknak
A ladyfingerek korlátlan népszerűsége nemcsak abból fakad, hogy a középkor óta léteznek, hanem abból is, hogy ízletes receptek jelentek meg az egész világon. A szivacsos ujjakat Ausztriában "Biskotte" -nak hívják, és ott ugyanolyan népszerűek, mint az egész világon. A szivacsos ujjak kekszként is kaphatók csecsemők számára, itt nincs szórás cukorral, és sokkal nagyobbak és szélesebbek, ezért a kis baba kezei jól meg tudják tartani a szivacsos ujjat. A szivacsos ujj olyan emberek számára is alkalmas, akik diétáznak és szeretnének engedni az édesség utáni vágyakozásuknak. Egy jól ismert diétás cégnél a szivacsos ujjak 1-2 pontot kapnak, így nem diétáznak sem. veszélyeztetett.