Lágy és bolyhos palacsinta sajttal és liszt nélkül
- Cristina Popov
- 2018. szeptember 19. 1 perc olvasás
Ha egészséges és finom desszertre vágyik, amely gyakorlatilag megolvad a szájában, akkor jó helyen jár. Ez a recept alkalmas hétvégi reggelire vagy desszertre a legkisebbek számára. Liszt nélkül, a titkos összetevő pedig a tehénsajt!
- 500 ml tej,
- 6 tojás,
- 5-6 evőkanál keményítő,
- 300 gramm túró,
- 1 evőkanál napraforgóolaj,
- ízlés szerint cukor,
- tejföl.
5 tojást felverünk cukorral és folyamatosan keverjük. Adja hozzá a keményítőt. Keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk. Hozzáadjuk a tejet és az olajat, összekeverjük. Hagyja szobahőmérsékleten 15 percig.
Kenje meg a serpenyőt napraforgóolajjal vagy szalonnával. Tegye az összes tésztát a serpenyőbe, és csak az egyik oldalán süsse meg a palacsintát.
Töltelék: dörzsölje meg a túrót a cukorral és a maradék tojással. A tölteléket kiegészítheti mákkal vagy mazsolával. Helyezzen egy adag tölteléket minden palacsintára, arra az oldalra, amelyet nem sütöttek meg, és tekerje meg.
Helyezze a palacsintákat egy agyagedénybe vagy üstbe, minden egyes palacsintaréteget kenjen meg tejszínnel és olvasztott vajjal. Tegye az edényt az előmelegített sütőbe 180 fokos hőmérsékletre, és hagyja bent 10-15 percig. A sütési idő sütőnként eltérő lehet.