Lahr táplálkozási szakember Lépjen ki a komfortzónából - Lahr - Lahrer Zeitung
Lahr táplálkozási szakember: Menjen ki a komfortzónájából
Lahr. A fenntartható fogyás csak diétával és testmozgással együtt működik. Ezt mondja Heike Neumann, az Lahrban működő AOK Südlicher Oberrhein államilag jóváhagyott táplálkozási szakértője. Értékes tippeket ad az interjúban.
Ms. Neumann, mielőtt sportolni kezdenék, gyorsan diétázom - ez jó megközelítés?
A felkelés és a testmozgás izgalma jó kezdet a rohamos diéta gyors bevezetésére, de szerintem egyáltalán nincs értelme. A rövid távon végrehajtott étrendeket általában nem koronázza meg a hosszú távú siker, és a gyakran nagyon egyoldalú étkezési szokások miatt nem is egészségesek. A többnyire gyors fogyást általában ugyanolyan gyorsan követi a jo-jo hatás. Aki valóban az egészségesebb életmód mellett dönt, annak tudatosan kell kitűznie a hosszú távon megvalósítható célokat.
Mi az ideális bevezetés a sportba a túlsúlyos emberek számára?
Ha van néhány plusz kiló a mérlegen, akkor az olyan sportok a legalkalmasabbak. Legyen szó úszásról, gyaloglásról, kerékpározásról vagy egy szokásos táncpályáról: Tökéletes bevezetés azok a sportok, amelyek szórakoztatóak, és amelyeket nem kell a napi rutinban kiegészítő kötelező programként végrehajtani. A friss levegőn tett séta az egészségesebb élet nagyszerű kezdete is lehet. Aki legalább napi 30 percet mozog, az már elindult.
Az elv érvényes: ha többet használ, mint amennyit elfogyaszt, akkor lefogy. De ezt könnyebb mondani, mint megtenni?
Az emberek szokások teremtményei. Az étkezési szokások gyorsabban kúsznak be, mint gondolná. A kényelmi zónából való kitörés sok erőfeszítést jelent. Ezért tisztában kell lennie az ételekkel, amelyekkel a felesleges energia felszívódik a mindennapi életben. Ezután ezeket a beállító csavarokat el kell fordítani. A fogyás nem feltétlenül jelenti a nélkülözést, hanem az egészségesebb alternatívák megtalálását is a kalóriák megtakarításához. Ha ezután felpörgeti az anyagcserét a testmozgás során, könnyebb lesz több energiát elégetni, mint felszívni. Ezért számomra: A fogyás csak diétával és testmozgással együtt működik.
Hogyan fogyhatok fenntarthatóan? Mi a reális cél?
Aki napi 500 kcal körüli megtakarítást eredményez, négy héten belül egy-két kilogramm testtömeget fogy. Sokan akkor azt gondolják, hogy túl kevés van ehhez az időszakhoz. Valójában a lassabb fogyás sokkal hatékonyabb és fenntarthatóbb, mint a túl gyors fogyás. Az egyenletes, de enyhe súlycsökkenés segíthet megakadályozni a féltett jo-jo hatás megjelenését. Hiszen hosszú távon szeretne tenni valamit a jólétért.
Melyek általában a tipikus táplálkozási építkezések?
A klasszikus "építkezések" már nem csak az édességek és a zsetonok túlzott fogyasztását foglalják magukban, mint azt gyakran feltételezik. Gyakran ez a sok apró snack, amely minden nap elkísér bennünket. Az összeg döntő fontosságú. Azok, akik gyakran csak apró dolgokat esznek közöttük, úgy tűnik, egyáltalán nem számítanak, sajnos félniük kell, hogy ez végül súlygyarapodáshoz vezet. A gyorsételek és különösen az édesített italok is öntudatlan energiaforrások. Azok, akik vizet isznak gyümölcslé és limonádé helyett, vagy cukor nélkül teszik meg a kávét és teát, általában már sokat nyertek. Ez lehet például az első cél. Még a sok jó összetevőt (vitamint és ásványi anyagot) tartalmazó gyümölcsöt sem szabad túlzottan fogyasztani. Sok (gyümölcs) cukrot is tartalmaz. Itt is túl sok eredményez túl sokat a mérlegen.
Az étrendnek egészségesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie - mit jelent ez konkrétan?
A Német Táplálkozási Társaság tíz szabálya itt számít: Változatosan egyél, és előnyben részesítsd a növényi eredetű ételeket. A teljes kiőrlésű termékek abszolút elengedhetetlenek a napi étrendben. Minél sötétebb a kenyér, annál jobb. Teljes kiőrlésű rizs és tészta is ajánlott, a burgonya elhanyagolása nélkül. Ezen felül legalább három adag zöldséget és legfeljebb két adag gyümölcsöt naponta. Egy adag egyenértékű egy marékkal. A tejet és a tejtermékeket naponta, a halakat hetente egyszer vagy kétszer, a húst és a tojást csak mértékkel szabad fogyasztani. Általában figyelni kell a zsíros és zsíros ételek bevitelére a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás megelőzése érdekében. A cukor és a só megterhelheti a testet is: jobb fűszerezni fűszernövényekkel. Használhat gyengéd főzési módszereket is, például gőzölést, párolást vagy főzést pörkölőcsőben vagy római edényben. És: ne felejtsen el inni. 1,5-2 liter naponta. Ugyanolyan fontos: szánjon rá időt, és élvezze az ételt. Az étkezés tudatos érzékelése jobb érzékenységet eredményez az éhség és a teltség érzésében, és elkerülhetők az étkezések közötti felesleges snackek.
Titkos hizlaló étel, amiről nem gyanítom - vannak ilyenek?
Rejtett zsírokat gyakran találnak a késztermékekben. Általában érdemes megnézni a termékek összetevőinek listáját. A következõk érvényesek: Minél feljebb egy összetevõt neveznek meg az összetevõk listáján, annál magasabb annak százalékos aránya a termékben. Tehát, ha a cukor és a zsír elöl van, tartsa távol a termékeit. Azok, akik frissen készítik el ételeiket, maguk is tudják, mi van benne, ezért immunisabbak a gyakori zsírcsapdák ellen.
Mit gondol a kiegészítőkről?
Kiegyensúlyozott és egészséges étrend mellett a táplálék-kiegészítőkre általában nincs szükség. Aki sokoldalúan és változatosan étkezik, és minden élelmiszercsoportot (gabona, zöldség, gyümölcs, hüvelyesek, hal, hús stb.) Használ, annak nincs szüksége további termékekre, ha egészségesek. Vegetáriánus vagy vegán étrend esetén azonban nagyon körültekintően kell foglalkozni az étel összetevőivel, és tudatosan olyan ételeket kell választani, amelyek fedezik a mikro- és makrotápanyagok napi szükségletét.
Sok folyadékot veszítek, különösen állóképességi sportoknál. Mire kell figyelnem hidratáláskor?
Az elegendő ivás különösen fontos a sportolók számára. Ez azt jelenti, hogy az ajánlott napi 1,5–2 liter folyadék mellett további folyadékigény is fennáll, az aktivitás időtartamától és verejtéktermelésétől függően. Ez napi 3-4 literre nőhet. Az izzadás gyakran nátrium- és káliumvesztéshez vezet a szervezetben. Az értékes elektrolitokat tartalmazó izotóniás italok segíthetnek pótolni az ásványi anyagok veszteségét. Szomjoltók, például természetes módon zavaros almalé spritzer (a víz és a gyümölcslé keverési aránya: 3: 1) vagy egy üveg alkoholmentes búza sör ajánlott edzés után.