Lait Ribot rabjai vagyunk, nem te; Shopmium Cafe

Megkísérjük felfedezni a pillanat kedvencét: a Ribot tej 🐄

lait

Ez a specialitás egyenesen származik Bretagne nagyon elcsábította az oldalát üdítő valamint a sok közül kulináris felhasználások: igazi alapja a konyhánknak, beépíthető a hajdina palacsinta, sütemények, turmixok receptjeibe, vagy például a leves krémjének helyettesítésére. Az ízlése enyhén fanyar sima joghurtnak tűnik, de folyékonyabb. Táplálkozási oldalon pedig egy pohár ribot tej annyi kalciumot ad, mint egy pohár tej;-). Ezért kiváló kalciumforrás, és olyan emberek fogyaszthatják, akiknek nehéz megemészteni a hagyományos tejet.

A Lait Ribot, mi az ? Erjesztett tej, alacsony zsírtartalmú. Leegyszerűsítve: tejsavas fermentek hozzáadásával készült tej simábbá és ízesebbé varázsolja az állagot. Ez ugyanaz a rendszer, mint a joghurtok fermentálásakor, de csak nem ugyanazokat az erjesztéseket használják !