Hogyan készítsünk finom, hagyományos pollack levest

Természetesen újra és újra hallhattunk a levesek előnyeiről. Rendszeres használatuk helyreállítja az emésztőrendszert, elősegíti a test tisztítását és következésképpen a fogyást. Ezért a leves a vacsoraasztal szerves része az egészségükkel foglalkozó emberek számára.

A levesek változatossága minden bizonnyal nagyszerű, de ma megvizsgáljuk a hagyományos orosz leves - leves, nevezetesen pollack leves - főzésének receptjét.

Ez a klasszikus fül nem tartalmaz sok összetevőt és fűszert, csak halat, burgonyát, hagymát, sárgarépát és friss zöldséget.

pollack

Összetevők száma
Víz - 3 l
Frissen fagyasztott pollack - 1 kg
Krumpli - 0,8 kg
Sárgarépa - 1 darab.
Bolgár hagyma - 3 darab.
Kapor - kis csomó
Lavruschka - 2 darab.
Asztali só - íz
Fekete és illatos paprika keveréke - ha szükséges
Főzési idő: 60 perc Kalória 100 grammonként: 32 Kcal

A fekete leves elkészítése:

  1. A Pollock tetemeket fel kell olvasztani, meg kell mosni, majd közepes méretű darabokra kell vágni, 25 percig forralni (forralás után) 3 liter vízben, ízlés szerint sózva;
    hagyományos
  2. Készítse elő a zöldségféléket arra az időre, amelyre a halleves párolása szükséges. Vágja a burgonyát kis kockákra, a hagymát vágja félkarikákra, a sárgarépát pedig kockákra;
    pollack
  3. A főtt húsleves után távolítsa el a halat, és tegye hozzá a zöldségeket. Főzzük 35 percig, amíg a burgonya készen áll;
  4. Vágja darabokra a lehűtött halat, majd a főzés végén térjen vissza a leveshez;
    levest
  5. Ezenkívül 2-3 perccel a főzés vége előtt, a fülben, hozzá kell adnia apróra vágott kaprot és paprika keveréket (ízlés szerint);
  6. Az előkészített fület hagyja zárt fedél alatt 10-15 percig - be kell adni. Tehát minden íz és aroma teljes mértékben kifejlődhet.

Recept a pollack leveshez rizzsel

Az összes különféle leves közül a halak, vagy ahogy nevezik, a fülek is nagyon népszerűek. Az Ukha könnyű, nem zsíros, diétás és nagyon hasznos első fogás, amelyet eredetileg friss halból kell elkészíteni, és mindig a tűz felett kell elkészíteni.

De sajnos a modern világban nem minden háziasszony eshet vissza egy serpenyőbe és tüzelhet ebédfőzés közben. Igen, és friss tőkehal régióinkban biztosan nem fog.

Ezért felajánljuk Önnek a rizsre szánt saidos receptet, amelyet a modern konyha követelményeinek megfelelően módosítottunk.

  • Pollack - 3 tetem;
  • Rizs - 2 evőkanál .;
  • Burgonya - 4-5 darab;
  • Sárgarépa - 1-2 darab;
  • Bolgár hagyma - 2-3 fej;
  • Víz - 3,5 l;
  • Kősó;
  • Fekete borsborsó - 6-7 darab;
  • Borsóborsó - 3-4 darab;
  • Vodka - 2 evőkanál.

Kalória/100 g: 49 kcal.

  1. A tetemek kezelése: vágja le a fejeket, távolítsa el a kopoltyúkat, tisztítsa meg a tetemeket a belekből és alaposan öblítse le folyó víz alatt;
  2. A vizes serpenyőbe tegye a megtisztított halat fejjel lefelé, és mérsékelt tűzön forralja fel. Fél órán át forraljuk a hallevest, majd távolítsuk el belőle a hal összes részét: a fejekre már nem lesz szükséged, hanem megtisztítod a tetemeket a csontoktól, és a húslevesbe tedd;
  3. Ugyanakkor adjon forrásban lévő húslevest és zöldségeket: burgonya és sárgarépa, kockákra vágva, hagyma - félkarikára vágva.
  4. Mosson rizst több vízben, és tegye a fülébe is;
  5. Fűszerezzük a levest sóval, borssal (illatos és fekete), és főzzük érésig, valószínűleg 30 percig;
  6. A főzési folyamat végén töltsön be vodkát a fülébe, és azonnal vegye le az edényt a tűzről. Hagyja állni a levest néhány percig;
  7. Ha az asztalhoz hozza az ételízesítőt, a levessel mindegyik tányérhoz adhat egy citrom éket.

Gazdag köles halászlé

hagyományos

Az ilyen leves, mint a fül, nagyon értékes a hal szerelmeseinek körében. Minden háziasszony a saját „márka receptje” szerint készíti el őket. Javasoljuk, hogy főzze meg a fekete filé levest kölesből.

A köles ideális gabona halászlé főzéséhez, mivel nem rontja meg a hal ízét és aromáját. A köleses Pollock fül hihetetlenül tápláló, ízletes és egészséges. Mindenképpen próbáld ki!

  • frissen fagyasztott hal (fekete tőkehal) - 3 darab;
  • Köles - 0,5 evőkanál;
  • Burgonya - 6 darab;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Izzók - 3 darab;
  • Víz - 3 l.;
  • Só, bors - ízlés szerint;
  • friss zöld koriander - pár gally.

Kalória/100 g: 37 kcal.

  1. Olvassa fel a halat, majd tisztítsa meg és öblítse le. Részekre vágva főzzük folyó víz alatt 25-30 percig alacsony hőfokon;
  2. Addig, amíg a halleves főz, elkészítjük a többi hozzávalót. A burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát reszeljük le nagy cellákkal, és a hagymát kényelmes módon aprítsuk fel;
  3. Tegye az elkészített zöldségeket és a megmosott köleset a forrásban levő húslevesbe, ízesítse sóval és borssal, fedje le fedővel és főzze készre (kb. Fél óra);
  4. Öblítse le a korianderágakat, rázza le a felesleges folyadékot és vágja apróra. Ezután írja be a zöldeket a már előkészített fülbe. Fedje le az edényt fedéllel és hagyja meredeken (legalább 10 percig);
  5. A köles ízletes füle készen áll az étkezés elfogyasztására!

pollack
Hogyan készítsen finom kukoricadara magot, nézze meg cikkünket.

Lédús tőkehal receptek - próbáljon főzni halat receptjeink szerint.

Olvassa el, hogyan készítsen áfonyamártást húshoz - savanyú íze tökéletesen illeszkedik minden húshoz.

Főzési lehetőségek a lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben számos különféle ételt és füllevest főzhet - ez alól kivétel. Ahhoz, hogy főzni tudja ezt a csodálatos levest, csak annyit kell tennie, hogy elkészíti a szükséges hozzávalókat, beteszi a lassú tűzhely tálába, és a „leves” programot követve megcsinálja kedvenc dolgait vagy csak lazíthat...

  • friss sait - 1 db .;
  • Bolgár hagyma - 2 darab;
  • 3-5 burgonya;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Víz - 2 l;
  • lefolyó olaj - 50 g;
  • Babérlevél - 1 darab;
  • Só, bors - ha szükséges;
  • Olajbogyó - pár;
  • Petrezselyem - egy kis csomó.

100 g kalóriatartalom: 35 kcal.

Gazdag Pollock leves készítésének lépései lassú tűzhelyben:

  1. Készítsen elő minden, a leves elkészítéséhez szükséges hozzávalót: Leves: darabokra vágott halat, kockára vágott burgonyát, hagymát apróra vág és sárgarépát reszel;
  2. Tegye az összes elkészített hozzávalót a lassú tűzhely táljába, fedje le vízzel, ízesítse sóval és borssal, adjon hozzá egy darab vajat és lavrushka. Csukja be a lassú tűzhelyet, kapcsolja be a leves tesztprogramját 40 percre;
  3. Miután jelezte, hogy a főzési folyamat befejeződött, nyissa ki a multicooker fedelét, próbálja ki a levest, és ha szükséges, adjon hozzá sót. Vágja fel a petrezselymet, vágjon pár olívát karikákra, és tegye az előkészített fülbe;
  4. A levest főzés után azonnal forrón tálaljuk.