Laktóz intolerancia - Infos Gütersloh Általános orvoslás Sportorvoslás Háziorvos Szakértő orvos
A leggyakoribb túlérzékenység a laktóz intolerancia - laktóz intolerancia.
Laktóz intolerancia - mi ez?
A Laktóz intolerancia, szintén Laktóz intolerancia úgynevezett (szinonimák: alactasia; hypolactasia; laktóz felszívódási zavar; laktózhiány-szindróma; laktóz-intolerancia; laktáz-hiány; laktóz-intolerancia; laktóz-intolerancia-szindróma; laktóz-malabsorbció; laktóz-hiány-szindróma; étel-intolerancia; laktóz-intolerancia), az érintett személy nem tolerálja a laktózt (tejcukrot). Ez egy olyan felhasználási rendellenesség, amelyben a diszacharidáz-laktáz aktivitása csökken vagy teljesen hiányzik. A diszacharidázok enzimek, amelyek feladata az étellel elfogyasztott diszacharidok (kettős cukrok) lebontása, vagy a komplex szénhidrátok monoszacharidok (egyszeres cukrok) glükóz és galaktóz emésztése során keletkeznek.
Tanfolyam és előrejelzés: A laktóz tolerancia személyenként változó, és az egyéni maradék laktáz aktivitástól függ. A laktóz minimálisan tolerálható mennyiségét ezért egyedileg kell meghatározni. Sok esetben a laktóz-intolerancia nem gyógyítható meg, így az érintettek egy életen át alacsony laktóz- vagy laktózmentes étrendet tartanak.
A szerzett laktóz-intolerancia esetén nem várható súlyos szövődmény. A hangsúly itt az alapbetegség kezelésére irányul.
Fontos biztosítani, hogy elegendő kalciumbevitel álljon rendelkezésre, hogy az osteoporosis (csontvesztés) kockázata ne növekedjen, ha nem fogyasztja vagy korlátozza a tej és tejtermékek fogyasztását.
A következő tünetek és panaszok jelezhetik a laktóz okozta élelmiszer-intoleranciát:
A betegek gyakran panaszkodnak:
- Cephalgia (fejfájás)
- Krónikus fáradtság
- Testi fájdalmak
- Depresszív hangulatok
- Álmatlanság (alvási nehézség)
- Belső nyugtalanság
- Koncentrációs nehézség
Megjegyzés a betegek számára: Ha az ételintolerancia okát keresi, hasznos étkezési naplót vezetni.
A laktóz-intolerancia (laktóz-intolerancia) megelőzése érdekében figyelmet kell fordítani az egyes kockázati tényezők csökkentésére. Az étrendnek a lehető legaktívabbnak kell lennie.
Táplálkozási tanácsok ajánlottak táplálkozási elemzés alapján.
Diétás ajánlások laktóz intoleranciára
Laktózmentes vagy alacsony laktóztartalmú ételek fogyasztása
Laktóztartalmú ételek fogyasztása más ételekkel kombinálva, vagy csak kis mennyiségben a nap folyamán
Az érlelt sajt (kemény és kemény félkemény sajtok, mint például az Emmentaler, Gruyère, Tilsiter, Appenzeller) nagyon kevés laktózt tartalmaznak vagy egyáltalán nem tartalmaznak laktózt, mivel az érlelési folyamat során ezt nagyrészt lebontották; minél hosszabb az érési folyamat, annál alacsonyabb a laktóztartalom
A lágy sajtok érlelési ideje viszonylag rövid, ezért laktózt tartalmazhatnak, így a laktóz mennyisége általában olyan kicsi, hogy az érintettek általában gond nélkül tolerálják az ilyen típusú sajtokat
Az erjesztett tejtermékeket, például a savanyú tejet, a joghurtot és a kefirt viszonylag magas laktóztartalmuk ellenére általában jól tolerálják, mivel az ételben lévő élő baktériumok laktózt bontó enzimei az élelmiszerben és a vékonybélben fokozott laktóz-lebontást eredményeznek
A tejtermékeknek, például a tejszínnek és a vajnak csökkent a laktózkoncentrációja, mivel feldolgozásukkor a vizes fázis elválasztásakor a laktóz részben lebomlik vagy a végtermékből eliminálódik.
Kerülje vagy korlátozza azoknak az ételeknek a fogyasztását, amelyek adalékként laktózt tartalmaznak - levesek, szószok, hús- és kolbásztermékek, zöldséglevesek, pékáruk, készételek, csokoládé és fagylalt
Kifejezett laktóz-intolerancia esetén csökkentett laktózszintű vagy laktózmentes tej és tejtermékek (speciális termékek) használhatók
Megfelelő étel kiválasztása a táplálkozási elemzés alapján
Lásd még "Terápia mikroelemekkel (létfontosságú anyagok)" - megfelelő étrend-kiegészítő szedése
- Részletes információt kap tőlünk a táplálkozási gyógyszerekről.