Laktóz intolerancia nem hasznos kivágni a tejtermékeket

Publikálva 2018.11.05., Frissítve 2019.09.11

kivágni

Tejtermékeket lehet fogyasztani laktóz-intolerancia esetén: sajt, joghurt, vaj különböző laktóz-tartalommal.

Az ételintolerancia aktuális téma, anélkül, hogy mindig különbséget tennének az allergia, az érzékenység és az élelmiszer-intolerancia között. Egyesek felesleges nehézségeket rónak magukra. Laktóz-intolerancia esetén a tejtermékek fogyasztásának folytatása továbbra is lehetséges: mindez mennyiségi és alkalmazkodási kérdés. Magyarázatok.


Mi is pontosan a laktóz intolerancia ?

A laktóz a tejben és annak egyes származékaiban található cukor. Ezt a cukrot a szervezet emészti fel a bélben természetesen megtalálható enzim laktáz segítségével. De amikor a laktáz elfogy, a laktóz stagnál a vastagbélben, ahol erjed: ami emésztési rendellenességeket, például puffadást, gázképződést vagy akár átmeneti rendellenességeket okozhat egyes embereknél.

Figyelem: a laktóz intoleranciát nem szabad összetéveszteni a tejfehérjék allergiájával, amely csecsemőknél jelentkezik, és amelyet allergológus orvosnak kell kezelnie.


Ehet tejtermékeket, ha laktóz-intoleráns? ?

Franciaországban úgy vélik, hogy a felnőttek 30-50% -a nem teljes laktóz emésztéssel rendelkezik. Egyesek kényelmetlenül érzik magukat, mások senkit. Ezért mindenki maga határozza meg személyes tolerancia küszöbét.