Laktóz intolerancia; Tünetek Wiki

Tartalomjegyzék

Nyilatkozat a laktóz intoleranciáról (LI)

Laktóz intolerancia - mi ez?

A laktáz enzim hiánya miatt, amely általában a vékonybél nyálkahártyájában található, a laktóz nem osztható fel glükózra és galaktózra a vékonybélben.
A tejcukor a bélben marad, megköti a vizet és hasmenés lép fel. Ezenkívül a bélbaktériumok fermentálják a hasítatlan cukrot, emiatt bélgázok (puffadás) alakulnak ki.

Gyakori tünetek

hasmenés
székrekedés
Puffadás
Felpuffadt gyomor
Görcsös hasi fájdalom
Bélzajok
Böfögés
Hányás
Puffadás
Alhasi fájdalom
Gyakori vizelési igény
Puha széklet
Fokozott széklet gyakorisága

mélyedések
Hajtás hiánya
Koncentrációs nehézség
ingerlékenység
fáradtság
alvászavarok
Levertség
Belső nyugtalanság
A kimerültség állapota

Fertőzésre való hajlam
szédülés
fejfájás
Kimerültség
evészavar
Étel utáni sóvárgás

Örökletes vagy szerzett laktóz-intolerancia?

Örökletes és szerzett laktóz-intolerancia lehetséges.

Veleszületett: Genetikai hiba miatt a laktáz termelése erősen korlátozott, vagy egyáltalán nem termelhető enzim
szerzett: az emésztőrendszer betegségeiből a laktázt termelő sejtek átmeneti károsodásával; ritka esetekben egy életen át tartó laktóz-intolerancia van
Fiziológiai (természetes) laktáz-hiány: ez az emésztőenzim általában elegendő mennyiségben termelődik minden csecsemőben. Az elválasztás után azonban a termelt laktáz mennyisége a világ régiójától függően eltérően csökken. Úgy gondolják, hogy az emberek eredetileg 3-4 éves korban fejlesztettek ki LI-t annak érdekében, hogy elválasztják őket a szoptatástól. Ez a jellemző csak a legelőgazdálkodás bevezetésével változott, mert a tej mindig rendelkezésre állt egyes kultúrákban.

frekvencia

A világ népességének többsége csecsemőkor után már nem tudja teljes mértékben felhasználni a laktózt. Ázsiai országokban például a legtöbb embernek hiányzik a laktózt lebontó enzim. Közép-Európában az emberek körülbelül 10-20 százaléka érintett.

diagnózis

Hogyan diagnosztizálják a laktóz intoleranciát?

H2 légzési teszt (leggyakoribb teszt)
Vércukor teszt
Genetikai teszt
Diétateszt: Állandó étrend több napig laktóz és a test reakcióinak megfigyelése nélkül; azonban nem lehet megkülönböztetni, hogy tejallergia vagy laktóz-intolerancia van-e jelen
Expozíciós teszt: Néhány nap laktóz nélkül, egy pohár vizet 50-100 g oldott tejcukorral megisznak, és megfigyelik a test reakcióit.

kezelés

Hogyan történik a kezelés?

Az étrend megváltoztatása laktózmentes és laktózmentes termékekre
Laktáz tabletta (csak laktóz-csökkentett étrenddel kombinálva hasznos)

Táplálkozási tanácsok

Először is kerülnie kell a MinusL termékeket, a vajat és a sajtot. Később kipróbálhatja, hogy tolerálja-e őket, és ha igen, milyen mennyiségben. A MinusL-t semmilyen körülmények között nem szabad inni, ha tejfehérje-allergiája vagy tehéntej-allergiája van. A szójatermékeket nem szabad szójaallergia stb.

ne egyen készételeket (figyeljen az összetevők listájára)

A tejet cserélje le: szójatejre, szójarizs italra, kókusztejre (természetesen csak oda, ahova belefér), mandula tejbe stb. (Nincs kecsketej/juhtej stb. Van benne laktóz is) Általában vizet/ásványvizet is használhatunk süteményekkel és süteményekkel.

Cserélje ki a vajat TISZTA NÖVÉNYI MAGARIN-nal (egyiket sem joghurttal vagy hasonlóval (nincs szója margarin, ha allergiás a szójára) Vigyázat: A „növényi”/„növényi zsírral” csak azt jelenti, hogy a fő összetevők növényi Joghurt, amely nem befolyásolja a fő összetevőt, de nem növényi.

Kolbászok és felvágottak: Ha nem talál laktózmentes terméket, akkor helyettesítheti őket egészséges élelmiszerboltokból vagy egészséges élelmiszerboltokból származó kenetekkel, pl. A Zwergenwiese-től.

A Nutella-helyettesítők az egészséges élelmiszerboltokban is kaphatók. A lekvár és a méz ártalmatlan.

Hagyjon ki egyelőre sajtot. A parmezán és más régi sajtok gyakorlatilag laktózmentesek és később fogyaszthatók. Ha nem tolerálják őket, vannak receptek pizza és rakott sajt nélkül a www.libase.de libase oldalon.

Csokoládé: Az étcsokoládé többnyire laktózmentes (pl. A Ritter Sportnál a félsötét, a borsmenta és a marcipán fajták)

Fagylalt: készítse el saját maga (szójafagylalt), vagy fogyasszon vizes fagylaltot (szorbett)

Kenyér/keksz: sütje meg saját maga, vagy használja a csomagolt kenyér összetevőinek listáját. A bioboltok és a biopékek is mindig tájékoztatást adnak a laktóztartalomról (nem mindig kaphatók normál pékektől). Laktózmentes keksz kapható az egészséges élelmiszerboltokban.

Tejsavó, tejföl, tejföl, tejszínhab: hagyja ki

Kávékrém, tejszín, tej, joghurt, krém: később cserélje ki szójatermékekre/laktózmentes termékekre, esetleg MinusL

Hússal és halal győződjön meg arról, hogy nincsenek fűszerezve vagy panírozva. (Figyeljen a nyilatkozatra) Jobb fűszerezni magát. (A maradék hús és a sült hús szeletelt kenyérként használható.) Ne egyél kolbászt. Váltás tofu kolbászra.

Ügyeljen a fűszerkeverékek (curry, chili por, ...) nyilatkozatára. Keverje össze egyedül.

Zöldségek: A friss zöldségek ártalmatlanok, figyeljen a fagyasztott és konzerv zöldségekre vonatkozó nyilatkozatra. Ne vegyen tejszínes zöldséget.

Pörköléshez/sütéshez: A tisztán növényi margarin is csinálja! L-vel is süthetjük. Az élesztő és a sütőpor is kedveli a Magarine-t, és ha már van benne Magarine, akkor nincs szükség további tejre - ezt ásványvízzel lehet pótolni.

Kijárat/étterem: Nyugodtan ehet egy ecettel és olajjal készített salátát (nem kész mártást, de készítse el saját maga, otthon kicsit variálhatja a mártást, pl. Áfonyával/mustárral ... hogy egy kis változatosságot kapjon). Különben meg kell kérdezned, mi van bent. Mindig emlékezzen: Ha idő előtt feladja, csak rendel valamit, és elkap valamit, ami laktózt tartalmaz, akkor tovább károsítja a beleket. Ha idő előtt feladják, csak egy ügyfelet veszíthetnek el. Tehát te vagy a vesztes, ha nem ragaszkodsz az összetevők listájához! Egyébként a pizza, a sütemények és a kebab többnyire szennyezett. jobb, ha pizzát és péksüteményeket készít magának, és kebab és öntött hús nélkül csinálja. Sok étteremláncnak van olyan weboldala, amelyre az összetevőket írták. Néhány listában elérhetőek.

A tünetek minden LI-ben szenvedőnél javulnak?

Javulás csak a laktóz-intolerancia megszerzett formájával lehetséges