Laktózmentes ételek az EDEKA termékcsaládban
Az étrend laktózmentes ételekre váltása kihívás, különösen az elején. Kínálatunkban számos olyan termék található, amelyek megkönnyítik a laktózmentes étrendet.
Laktózmentes étrend
Az étrend laktózmentes ételekre váltása kihívás, különösen az elején. A tej és tejtermékek, például sajt, kvark vagy vaj gyakran tartalmaznak laktózt (tejcukrot). Sok süteményben, édességben, készételben vagy fűszerkeverékben is megtalálható. A laktózt a további feldolgozás során gyakran adják az ételekhez, mivel az élelmiszeriparban ízhordozóként vagy töltőanyagként is szolgál. Nagyon alaposan olvassa el az összetevők listáját. Csomagolatlan élelmiszerek (pl. Pékáruk vagy kolbásztermékek) esetén elővigyázatosságból kérdezze meg a pultot, hogy az adott termék laktózmentes-e.
A vásárlás és a mindennapi élet megkönnyítése érdekében számos olyan terméket talál a kínálatunkban, amelyek garantáltan laktózmentesek.
Laktóz intolerancia
A laktóz a tejben és a tejtermékekben található cukortípus. A laktózt az emberi szervezetben a laktáz enzim bontja le. Azok az emberek, akikből hiányzik ez az enzim, vagy akik nem képesek kellően előállítani, laktóz-intoleranciában szenvednek. Az érintett emberek nem tudják megemészteni a laktózt. Ennek eredménye olyan tünetek, mint hasi fájdalom, hasmenés vagy puffadás.
Németországban a lakosság körülbelül 10-20% -a szenved laktóz intoleranciában. A tej és így a laktóz emésztésének képessége az embernél veleszületett. Néhányuk azonban felnőve elveszíti ezt a képességét.
Az érintettek többségének nem kell teljesen nélkülöznie étrendjét laktóztartalmú termékek nélkül. Sok laktóz-intoleráns ember elvisel legalább kis mennyiségű tejcukrot. Az egyes egyedek mennyi laktózt képes elviselni, azonban változó.
Ha olyan barátoknak vagy ismerősöknek főz, akik laktóz-intoleránsak, előzetesen kérdezze meg, hogy elviselnek-e kis mennyiségű laktózt vagy bizonyos ételeket.
Laktózmentes ételek
Azok az ételek, amelyek laktóztartalma 0,1 g laktóz/100 g, gyakorlatilag laktózmentesek.
A laktózmentes tejtermékekben a tejcukor speciális feldolgozási eljárással alakul át. A fennmaradó laktóztartalom minimális és elhanyagolható. Ezek a termékek nagyon jól tolerálhatók és tartalmaznak minden egyéb tejkomponentust, például kalciumot, vitaminokat vagy magnéziumot.
A laktózmentes tej íze kissé édesebb, mivel a laktózt glükózra és galaktózra osztották fel, és édesítő ereje lényegesen nagyobb.
A laktózmentes tej felhasználása élelmiszerekhez és italokhoz problémamentesen lehetséges. Még akkor is, ha laktóz-intoleráns, nem kell nélkülöznie tejtermékeket és ételeket. Használhat laktózmentes tejet pl. B. magad készíts pudingot, joghurtot vagy fagylaltot. Az EDEKA-tól laktózmentes tejtermékek széles választékát is kaphatja, például tejet, sajtot, tejszínhabot vagy joghurtot.
Növényi eredetű tejpótlók, amelyek nem természetes tehéntejből állnak, szintén alkalmasak alternatívaként. A szója-, rizs-, zab- vagy mandulaitalok természetesen laktózmentesek.
Laktózmentes termékek az EDEKA-tól
Az EDEKA immár kompromisszumok nélkül laktózmentes élvezetet kínál. Az EDEKA saját márkanév alatt L-FREE címkével ellátott termékek valódi finomságokat nyújtanak mindenkinek, aki laktóz nélkül szeretne enni: laktózmentes teljes tej, tejcukormentes tejszín vagy laktózmentes gyümölcsjoghurt különféle fajtákban.
Az EDEKA Bio + Vegan tejtermékek, például szójakrém vagy mandulaital helyettesítőit kínálja: állati termékek és laktóz nélkül.